亞蔬中心50周年將辦開放日 網友最想吃這道隱藏版美食
設立於台南善化的「亞蔬-世界蔬菜中心」今年邁入第50年,目前已收集約6萬5000份種原,並研究新品種,協助提升全球人民營養及經濟成長,今天新建的實驗大樓正式啟用,未來鏈接國內外學研單位,開發更多適應氣候變遷的蔬菜品種,明天也將舉辦久違的觀摩日活動,開放民眾參觀成果,網友則相當關心,屆時能不能買到亞蔬餐飲部製作的起司蛋糕。
「亞蔬-世界蔬菜中心」50年前由美國、日本、韓國、菲律賓、越南、泰國、中華民國及亞洲開發銀行共同成立,今天實驗大樓啟用儀式包括美國在台協會會長孫曉雅、外交部常務次長陳立國、農業部代理部長陳駿季都出席,還有來自歐、美、亞、非各國的農業組織代表。
陳駿季表示,世界開發中及落後國家民眾缺乏蔬菜營養,台灣政府向來支持亞蔬研究開發,特別是非洲原生蔬菜種原擁有抗氣候變遷特性,亞蔬也在坦尚尼亞及史瓦帝尼設立種原部收集原生蔬菜,再提供給非洲學校及家庭種植;未來實驗大樓啟用,將可鏈結國際及國內學研單位,讓蔬菜研究更快速,面臨氣候變遷等諸多挑戰,研究並開發新品種以適應氣候變遷造成的問題。
亞蔬中心主任沃培睿(Marco Wopereis)則說,亞蔬的使命是透過蔬菜研究,展現蔬菜在營養與經濟上的潛能,全球有30億人口因飲食不均衡而受苦,氣候變遷問題日益嚴重,蔬菜種原和品種需要具有對於對抗氣候變遷的韌性、同時營養豐富,以幫助農民提升經濟收入,亞蔬中心特別著重在幫助亞洲與非洲低收入國家。
亞蔬做為國際級研究機構,對外界來說總披著神祕面紗,過去不定期有對外開放日,近10年約有3、4次左右,這次歡慶50周年,明天將舉辦觀摩日開放參觀,民眾可在蔬菜試驗田自由穿梭,還有展示各類種子及昆蟲、真菌等生物科技實驗,親子也可體驗番茄嫁接及拓印蔬菜書籤等。
亞蔬中心餐飲部僅對員工及訪客開放,48年前有美國廚師引進道地起司蛋糕,作法也傳承迄今,有網友吃過後讚嘆不已,但僅開放日有限量販售給一般民眾,餐宿部經理許紹瑜說,亞蔬起司蛋糕極為費工,廚房一周來趕工,預計明天可讓民眾一嘗美味。
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