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基北北桃營養午餐將開放用液蛋? 北市教育局:下月初開會討論
日前進口蛋疑慮讓雙北等八縣市營養午餐全面禁用液蛋,不過農業部代理部長陳駿季、教育部長潘文忠先前先後向各縣市喊話,強調不論國產或進口雞蛋都是安全的,期待可以重新考量恢復學校午餐使用冷凍殺菌液蛋,北市教育局今證實,液蛋解禁時程將提報北北基桃平台會議,預計12月初開會,最快1月初開放使用。
北市教育局體衛科長許巧華表示,北市從9月20日禁止校園營養午餐使用液蛋至今,確實有和家長、團膳業者開會討論液蛋問題,必須符合國產可溯源食材,使用CAS殺菌蛋液,希望能夠開放使用,在菜單上蛋類料理也可以比較多元。
許巧華說,衛生局目前仍在評估畜產會提交資料是否完整,教育局也會主動來詢問衛生局,但因為廠商菜單早在一個月或半個月前就已擬訂,局長湯志民日前也指示將液蛋解禁時程提報北北基桃平台會議,接下來約12月初會舉行跨縣市會議討論,最快1月初才會開放使用。
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