寶林茶室案中央、地方交鋒 食藥署還原時序:首例接獲新北通報
寶林茶室食品中毒事件擴大,時間序也一度引發中央地方交鋒,食藥署長吳秀梅說,食藥署在3月24日中午接獲新北市衛生局通報,通報北市衛生局與食藥,病人從三重醫院轉到台北馬偕醫院,並在下午3時49分死亡,新北市衛生局也在晚間10時以電話通知患者死亡的訊息。
吳秀梅表示,3月25日食藥署主動問台北市衛生局確認狀況,約到晚間5時,北市到通報系統更新調查相關資訊,食藥署、疾管署會同北市衛生局跟專家到寶林茶室調查,抽驗粿條、調味醬等食材35件,之後會進行相關檢驗,考慮到粿條要特別關注,隔天食藥署會同新北市衛生局到大粄城食品有限公司,一共採樣15件檢體。
吳秀梅說,米酵菌酸是罕見毒素、台灣第一次看到,這個菌容易在有脂肪酸的食物中繁殖,如椰子、玉米等,在攝氏溫度22至33度會迅速增殖,產生大量米酵菌酸,可能影響肝腎,也會造成精神不振、頭暈、嘔吐嗜睡等,食用到被污染的食物,會危及生命,所以很多患者病程進展快,很多人在12小時內急轉直下。
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