巴西蛋有效日期爭議 衛福部：在台洗選未經塗蠟

政府專案進口蛋品問題多。台農蛋品昨表示，其巴西雞蛋品「誤標效期」。各界關注該批蛋品是否經過可延長保存時間的「塗蠟」程序，衛福部食藥署今證實，該批蛋品在巴西經過一次洗選，在台再次洗選，經查在台灣的洗選場作業程序並無塗蠟程序。若只經過洗選的蛋品，保存期間應和原廠一致，不可延長。

食藥署副署長林金富表示，進口雞蛋若僅經過洗選程序，保存期限應與原廠一致，但台農標註的日期是以洗選日加上一個月。

蛋品保存效期與是否「塗蠟」有關，塗蠟可讓雞蛋保存效期較長。林金富說，實際稽查該洗選場，其標準流程中只有洗選、沒有塗蠟，洗選過程中是用溫水清洗雞蛋，多少會將天然或人工塗覆的蠟去除，但去除程度不一定。至於在巴西有無塗蠟，食藥署報驗資料中並無該項目，故不得而知。

林金富也說，蛋品保存期限則尊重原產國認定，但若有冷鏈保存，國際一般規範可保存3至4個月，但此批蛋品洗選後在通路是常溫上架。針對進口蛋品保存效期，食藥署將持續監測並與專家討論。

林金富表示，食藥署對雞蛋洗選場訂有指引，但僅是參考用，不強制要求業者。共有11個步驟，第5步驟是油蠟處理。但國內雞蛋很新鮮，「若不塗蠟、銷售很快也沒有關係。」且雞蛋生下時就會有天然油封，但洗選過程中會洗掉，導致洗選蛋保存時間較短。

食藥署南區管理中心主任魏任廷則說，該批蛋品其實在巴西就經過洗選，業者進口後在台灣於本月6日再進行一次洗選。

另外，林金富表示，針對動物性產品會經過「系統性查核」後才可進口，雞蛋則是約5年前開放系統性查核，但過去國內並無進口雞蛋需求，通過系統性查核國家較少。此次因缺蛋，「過去沒有通過查核的國家，都用專案進口送至台灣。」針對此類國家進口之蛋品，食藥署會逐批查驗。