快訊

287萬人受影響!精算報告揭露 國保基金存量於2037年破產

陸地產老闆紛紛辭職 今年來近50家房企董事長離任

蒸蛋失敗變蛋水…比例混錯? 婆媽一眼揪出「關鍵錯誤」

美味蒸蛋色香味俱全,讓人難抵誘惑。示意圖/ingimage授權
美味蒸蛋色香味俱全,讓人難抵誘惑。示意圖/ingimage授權

蒸蛋Q彈滑嫩帶點鹹香的口感,是讓人很難抗拒的美食。一位網友嘗試製作蒸蛋,試了多次都失敗,只能蒸出「蛋水」,只好發文求救。婆媽們一看「蛋水」照,立即點出關鍵就在「那個碗」。

一位網友在《爆怨公社》發文表示,下廚製作蒸蛋,煮完要端上桌時才發現失敗了,蒸蛋沒有凝固變成蛋水,原本以為是自己太久沒煮,比例放錯,再加蛋進去共5顆,結果仍是失敗,不明白問題出在哪裡,說明這次是將蛋「先+水之後再一起打散」,問大家「不知道是不是因為這樣才失敗的?失敗後的蛋蛋要怎麼改煮才不會浪費?」

貼文一出,有人立即從原PO的「蛋水」照中看出端倪,回應「那個碗…」、「容器錯了,不能用隔熱碗」、「你這樣熱能怎麽進去蒸蛋內部呢」、「隔熱碗不管蒸什麼都不會熱,一定要用瓷器的」、「正解,我有一次用錯碗也是變這樣,不然我蒸蛋沒失敗過!」

網友們也紛紛提供自製蒸蛋最佳混和比例,建議「最佳口感蛋1:水2,1顆蛋搭配2顆蛋的水量,可以用敲完的蛋殼去裝水」、「1:1.3 嫩滑、1:1.2 Q彈」、「我蒸蛋都蛋1:水1.5」、「我用寶寶蒸蛋的比例來做一般的蒸蛋,一顆蛋是加60cc的水」。

至於那碗失敗的「蛋水」該如何處理?網友們建議可以「加玉米粒和玉米醬下去變成玉米濃湯」、「加麵粉+蔥花+蒜+絞肉…胡椒粉攪拌後下去煎成薄餅」、「可以拿去做麵包」、「弄碗飯,拿去瓦斯爐煮成蛋粥就好」。

一位網友煮蒸蛋用錯容器,結果煮成一碗蛋水。圖擷自《爆怨公社》
一位網友煮蒸蛋用錯容器,結果煮成一碗蛋水。圖擷自《爆怨公社》

下廚

延伸閱讀

麵條煮熟後多一步驟變得更Q彈 老饕讚:日韓都這樣做

火鍋肉驚見「密麻孔洞」 她憂「注脂肉」釣出專業解答

蝦皮賣「1根200元」的麥當勞薯條 老饕秒懂:真的會想買

牛奶加熱有層膜口感差?加一點這個輕鬆去除 火煮微波都適用

相關新聞

柬埔寨被騙7天遭性侵9次 台女驚傳下海拍片「一片799元」

今年八月,台灣人遭詐騙前往柬埔寨慘被性侵或摘器官事件震撼全台。當時一名IG網紅因在當地7天內遭性侵9次的消息曝光後,引發網友同情;未料該名女子本月開始透過經銷販賣「下海拍片」3P影片,讓網友在Dcard大嘆:「難免讓人對於當時的同情,覺得有種多餘的感覺,還是真的只是單純炒人氣?」。

主播怨「俄」羅斯發音被糾正像打嗝 網曝:原譯名根本沒它還超美

台灣新聞主播、中英雙語節目主持人路怡珍,昨(21)日於臉書PO文表示,因最近很常分享烏俄消息,有名以簡體字留言的網友,要求全球串連早安新聞、「浩爾譯世界」的「俄」羅斯念四聲,是不是可以改一下,理由是「不念鵝羅斯二聲『太難聽』」。

笑到你心發寒!家門口出現「財神爺」 網友曝:來討財的

儘管農曆新年已經結束,但想必仍有許多人都希望財神爺能來到自家門口。不過,卻有名網友家真的迎來一尊真人版的「財神爺」,遲遲站在他家門口不肯離去...

阿堂鹹粥一碗粥漲至兩百被刷負評 宅女小紅:沒愛就不會有恨

萬物齊漲!國內餐飲漲價潮讓人吃不消。台南一家觀光客必去朝聖的知名鹹粥店「阿堂鹹粥」,因一口氣將鹹粥系列商品從180元漲至200元,讓消費者猛刷負評至3.7分;宅女小紅在臉書對此事有感,認為「這件事證明了沒有愛就不會有恨吧」,沒想到大眾抵制漲價的作法不是選擇不要吃,而是去刷負評。

秒殺「紅土蛋黃酥」轉賣一顆喊到300! 陳耀訓出面道歉:生產真的跟不上

網路知名甜點陳耀訓麵包埠「紅土蛋黃酥」因搶購過於熱烈,導致搶購時須用上演唱會等級「售票系統」。今年7/12第二度釋出仍迅速秒殺。許多搶不到的網友上網抱怨高價轉賣黃牛眾多,認為店家刻意飢餓行銷「很失望」,甚至在Google評論上留下一星評論,也逼得陳耀訓出面道歉,解釋實在有不得已的苦衷。

母向兒借錢又要求紅包金額 網揭一點指兒子要認命

過年包紅包是為了討吉祥,展現心意,還是為了面子?近日就有網友在網路發文,表示弟弟的總存款僅有8萬,又已借出6萬元給母親買房,由於存款有限,最終給母親的紅包只包...

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。