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美濃野菜節…水蓮年產值5億 野菜變綠金
美濃人稱水蓮為野蓮,高雄野蓮種植面積達150公頃,年產值近5億,內銷占8成,近期外銷日本、加拿大等國,由原本的野菜轉型成經濟農作,堪稱「美濃綠金」,更成高雄農業局今夏「夏祭新鮮市」活動重頭戲,高雄市美濃區農會總幹事鍾清輝指出,透過商標認證,民眾看到新鮮野蓮,就能聯想從美濃清澈的水質而來。
高市農業局夏祭新鮮市系列活動由「美濃野菜節」打頭陣,7月22、23日在美濃湖畔重磅登場,其中取得團體商標的美濃野蓮,年產值高達5億,是客家引以為傲的美味,更是美濃許多家庭的生計來源。
美濃區最獨特的野菜莫過於野蓮,熱炒店、火鍋店,一年四季都可吃到。野蓮長在美濃湖,一度曾因養豬業興旺導致水質優養化而消失,經農友鍾華振復育,推廣野蓮並受到大眾喜愛,進而發展出野蓮產業。
農業局長張清榮說,野蓮年產量近千萬台斤,近年約有2成外銷日本、新加坡、加拿大等國,翻身成「美濃綠金」。
美濃農會總幹事鍾清輝說,農會2017年申請到團體商標認證,透過商標,就能聯想美味的野蓮是從美濃清澈乾淨的水質而來。
客家委員會主委楊瑞霞說,野蓮與雪菜、尖瓣花並列為美濃三寶,不僅能入菜,還能加工做成冰淇淋或打成消暑果汁。
青農邱政鴻11年前毅然返鄉種野蓮,他鼓勵外地遊子也能返鄉,為家鄉的特產貢獻心力。
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