番石榴盛產 農糧署南區分署:1顆維生素C可抵50顆蘋果

春暖花開番石榴盛產,果農豐收,農糧署南區分署說,品嚐正當時,1顆番石榴維生素C可抵50顆蘋果。圖/農糧署南區分署提供
春暖花開番石榴盛產,果農豐收,農糧署南區分署說,品嚐正當時,1顆番石榴維生素C可抵50顆蘋果。圖/農糧署南區分署提供

立春後天氣漸回暖,番石榴盛產,嘉義市果菜市場統計,今天番石榴交易量共5千公斤,平均價格每公斤34元;農糧署南區分署說,番石榴維生素C含量高居水果之冠。

農糧署南區分署教消費者挑選番石榴撇步:挑選果實飽滿,拿在手上沉甸甸的,果皮粗糙凹凸不平、顏色呈現淡綠色至金黃色熟度,太過青綠,成熟度不足會有澀味,底部「果臍」開口微開,熟度最適合。

南區分署說,冬春之際日夜溫差大,有利於番石榴果實累積糖分,這時候果肉口感紮實脆甜,是品嘗最佳時刻,國內番石榴品種以珍珠芭為主,市占率9成以上,番石榴維生素C含量高居水果之冠,番石榴可周年生產,是最受消費者歡迎「國民水果」,內含豐富的維他命C ,為蘋果的50倍、奇異果的4倍,可謂水果之王。

番石榴從皮、肉到種子都可食用,全身都是寶;因具有低熱量、高纖維、易有飽足感特性,廣受減重健身人士歡迎。另,番石榴富含礦物質鐵、磷及鈣,尤其種子中鐵含量更高,可將整顆番石榴切塊榨汁,番石榴清除亞硝酸鹽能力首屈一指,果汁即使稀釋百倍,對亞硝酸鹽清除率仍可達91%,享受果肉補充營養,為健康加分。

春暖花開番石榴盛產,果農豐收,農糧署南區分署說,品嚐正當時,1顆番石榴維生素C可抵50顆蘋果。圖/農糧署南區分署提供
春暖花開番石榴盛產,果農豐收,農糧署南區分署說,品嚐正當時,1顆番石榴維生素C可抵50顆蘋果。圖/農糧署南區分署提供

水果 消費者 農糧署

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