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台南蚵農之怨…工人難找、生長速度慢 賣價不敷成本
春節將至,蚵的需求量也增加,不過,台南安平蚵農反映,目前蚵仔的生長速度較慢,蚵體偏瘦,加上進口蚵的競爭,價格不佳,不敷成本;期待這波寒流後氣溫回暖,春節到清明節之間蚵能長得快,有好收成。蚵農也感嘆工人難找,許多人寧願到小吃店、早餐店工作,不願來剔蚵。
農業局漁港及近海管理所長周瓈朝表示,北門的蚵仔養殖方式和安南區、安平、南區不一樣,北門蘆洲溝蚵農反映今年牡蠣收成好,安平蚵農反映的生長情形不佳,將向水試所反映,建議採水鑑驗藻類等餌料生物,提供更好的養殖方式參考。而工人難找問題,等蚵農取得漁業權,可以雇請外勞來改善。
台南市蚵仔養殖季每年10月開始,持續到隔年6月,所放養的包含中蚵與蚵苗,蚵苗要養5、6個月,中蚵則是養約2個月就可收成,目前安南區、安平區、南區已有部分蚵仔在收成。安平黃姓、王姓蚵農說,今年病害情形很明顯改善,也依照農業局及專家建議,降低養殖密度,除了減少病害,也希望有助生長;不過,最近收成的蚵,普遍偏瘦,收購價不理想,沒有賺錢,懷疑和風浪較大以及寒流來襲有關。
蚵農抱怨,之前買來放養的中蚵,1籠1100元,但這幾天盤商來買成蚵的價格,卻不到1100元,商人嫌蚵體瘦。黃姓蚵農說,因政府有進口越南蚵,越南蚵的蚵體較大,外表較好看,都有影響到國產蚵的價格。目前台南蚵雖偏瘦,但好吃,且遠勝越南蚵;希望這波強烈寒流過後,氣溫能回暖,以利牡蠣生長,能在清明節到春節間的收成期都能肥滋滋,並有好價格。
黃姓蚵農說,目前也遇到找不工人剔蚵的問題,許多人都寧願到早餐店、小吃店工作,因此,都要用拜託的才會有人來幫忙,也是未來蚵產業發展必須面對的問題。
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