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彰化肉品市場預測中元豬價不破百 跟縣民習慣有關

彰化縣肉品市場毛豬拍賣價格維持到每公斤均價90元以上的高檔。記者簡慧珍/攝影
彰化縣肉品市場毛豬拍賣價格維持到每公斤均價90元以上的高檔。記者簡慧珍/攝影

國產豬肉短缺,接近中元普度的需求旺季,拍賣價格屢創新高,彰化縣肉品市場拍賣每公斤均價曾到98.76元,規格豬70公斤以上拍賣均價更逼近百元大關,不過彰化縣肉品市場研判彰化消費仍屬農業縣型態,中元節前毛豬拍賣價格應該不會破百。

彰化縣肉品市場本(8)月毛豬拍賣行情,從每公斤均價92.24元一路上揚到本月中旬98.76元,規格豬拍賣均價同步上漲到99.65元,高檔盤旋3個交易日後,一般豬價逐步回跌至93.55元,規格豬也下滑到93.46元,但19日突破95元,一般豬和規格豬拍賣均價雙雙來到96.79元和97.66元,然後緩步下降至91.71元、92.9元。

彰化縣肉品市場表示,毛豬飼養半年可拍賣,去年底到今年初的小豬、藍耳病造成的飼養隻數缺口在7月底到8月浮現,掀起豬價高檔風,國人需求800萬頭,每日屠宰670萬頭,不足的由進口填補,如果要回到供需平衡狀態,可能中秋節過後(10月)逐漸回到正常。

肉品市場又表示,都會區對豬肉品質的要求相對較高,今年中元節前六都之中已有肉品市場拍賣價在拍賣價破百,彰化縣屬於農業縣飲食型態,喜歡多一點肥肉的豬肉滷肉和做肉燥,拍賣價比六都較低,預料中元節前的豬價不會飆上百元。

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