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懶人包/法國人會生氣?韓國「扁可頌、可頌鍋巴」爆紅 台灣價位、哪裡買

image source: IG/susiesusie2023、FB/懿品乳酪菓子手造所

文/劉又瑋

被法國人發揚光大的可頌麵包,去(2023)年底在韓國有了不一樣的發展!當地咖啡廳和超商陸續推出各種「扁可頌」商品,這股風潮很快就吹進台灣,去年12月下旬,台北出現全台第一家販售「扁可頌」的咖啡廳,一推出迅速在IG成為熱門話題。究竟把可頌壓扁有什麼樣的魅力?全台哪裡買得到、各店售價又是如何?《網路溫度計》一次整理好分享給大家。

可頌壓扁變「多層次餅乾」 韓國大流行紅進台灣

風靡韓國的「扁可頌」,比起一般可頌多加兩道公序,先將烘烤完成的可頌用擀麵棍擀平,再放入平底鍋煎至兩面香酥,品嘗起來就會變成兼具餅乾酥脆、可頌多層次,雙重口感的滋味,韓國人又將這款香酥新食物稱作「可頌鍋巴(크룽지)。吃法除了與正常可頌一樣撒上糖粉,也可以一半沾裹各種醬料,或是浸泡咖啡、夾著冰淇淋品嚐,體驗略帶濕潤的口感。

被法國人發揚光大的可頌麵包,去(2023)年底在韓國有了不一樣的發展,當地咖啡廳和超商陸續推出各種「扁可頌」商品,這股風潮很快就吹進台灣,去年12月下旬,台北出現全台第一家販售「扁可頌」的咖啡廳,一推出迅速在IG成為熱門話題。究竟把可頌壓扁有什麼樣的魅力,全台哪裡買得到,各家店售價又是如何,《網路溫度計》一次整理好分享給大家。

▲ 韓國便利商店GS25販售的包裝「扁可頌」(크룽지)。
image source: IG/gs25_official

透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統發現,「扁可頌」近三個月網路聲量共2,566筆,去年11月24日美食部落客Song於IG分享,他在韓國超商買到的包裝扁可頌,這款新滋味首度引起台灣人注意。單日聲量最高峰出現在12月22日,台北咖啡廳Brunchhaus成為全台第一家販售扁可頌的店家,產品在IG引起廣大迴響,累積聲量234筆,之後台灣各地出現不同店家販賣,延續話題熱度。

被法國人發揚光大的可頌麵包,去(2023)年底在韓國有了不一樣的發展,當地咖啡廳和超商陸續推出各種「扁可頌」商品,這股風潮很快就吹進台灣,去年12月下旬,台北出現全台第一家販售「扁可頌」的咖啡廳,一推出迅速在IG成為熱門話題。究竟把可頌壓扁有什麼樣的魅力,全台哪裡買得到,各家店售價又是如何,《網路溫度計》一次整理好分享給大家。

▲ 「扁可頌」近三個月聲量趨勢變化。
image source: 《KEYPO大數據關鍵引擎》

關鍵字找「扁可頌」絕配飲品 多家販售價位大不同

從「扁可頌」近三個月熱門關鍵字發現,來自「韓國」成為第一名詞彙,前八名還包括「好吃、口感、美食、甜點、口味、搭配、咖啡」等,其中「搭配咖啡」一起出現,可發現網友認為這款新食品,配著咖啡享用最對味。台灣目前已有多家店鋪販售「扁可頌」,北、中、南以及連鎖店都有賣,其中最便宜價位不到40元,提供給想要嚐鮮的大家,各種不同選擇。

被法國人發揚光大的可頌麵包,去(2023)年底在韓國有了不一樣的發展,當地咖啡廳和超商陸續推出各種「扁可頌」商品,這股風潮很快就吹進台灣,去年12月下旬,台北出現全台第一家販售「扁可頌」的咖啡廳,一推出迅速在IG成為熱門話題。究竟把可頌壓扁有什麼樣的魅力,全台哪裡買得到,各家店售價又是如何,《網路溫度計》一次整理好分享給大家。

▲ 「扁可頌」近三個月熱門關鍵字。
image source: 《KEYPO大數據關鍵引擎》

台灣販售「扁可頌」店家整理

Brunchhaus(全台第一家)

地址:台北市大同區民權西路225巷12號1樓
售價:130元/個

巴蕾麵包-大業店

地址:台中市南屯區大業路188號
售價:55元/個

丹妮莎麵包花園、湯暮麵包餐車

地址:南投縣草屯鎮碧山南路27號(丹妮莎)、南投定點餐車(湯暮)
售價:40元/個

Coffee Nonstop不停咖啡室

地址:台南市東區東和路9號1樓
售價:90元/個

蘇西 Susie 千層酥甜點(全台最大)

地址:高雄市新興區錦田路11號
售價:正常版38元/個、巨大版175元/個

木上.角食

地址:高雄市鼓山區裕誠路2046號
售價:55元/個

八蒜包手作現烤(連鎖店)

售價:85元/個

八月堂(連鎖店)

售價:59元/個

分析說明

分析區間:本文分析時間範圍為2023年11月01日至2024年01月29日。

資料來源:

《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統擁有巨量資料,以人工智慧作語意分析之工具資料蒐集範圍:每月處理1000億以上中文資料的網路社群大數據資料庫,其內容涵蓋Facebook、YouTube、新聞媒體、討論區、部落格等網站。

研究方法:
《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統擁有巨量資料,以人工智慧作語意分析之工具資料蒐集範圍:每月處理1000億以上中文資料的網路社群大數據資料庫,其內容涵蓋Facebook、YouTube、新聞媒體、討論區、部落格等網站,針對討論『扁可頌』相關文本進行分析,調查「網路聲量」(註1)、「熱門關鍵字」(註2)作為本分析依據。

*註1 網路聲量:透過『KEYPO大數據關鍵引擎』輿情分析系統,計算社群討論及新聞報導提及的文章則數,聲量越高代表討論越熱,能見度越高。

*註2 熱門關鍵字:透過『KEYPO大數據關鍵引擎』輿情分析系統,萃取網路上的文章與主題共同出現的關鍵熱詞;次數越多,字詞越大;可用來釐清核心議題與重點人事物。

咖啡廳 甜點 網路溫度計 美食

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