500趴2023/LOPFAIT╳MIRAWAN╳新富町 日台美味0零距

由聯合報旗下質感青年媒體「500輯」所主辦的2023年「500趴」,今年再度於台北101水舞廣場舉辦。現場涵蓋米其林星廚、五星飯店、預約困難名店、風格餐飲出攤,今日從早上11點開場,排隊人龍並自9點開始湧現,人氣爆棚;現場出攤中再有大直法式餐廳樂斐(LOPFAIT)與法式餐廳MIRAWAN、日本新富町三方聯名,帶來兼容日法雙DNA的美味推薦。

「LOPFAIT╳MIRAWAN╳新富町」今日帶來「鰻魚飯塔可」、「抹茶魩仔魚法式可麗餅」、「培茶吉拿棒」、「可麗露」等五款美味小食,吃得巧、吃到好滋味。圖/500輯攝影團隊提獎
「LOPFAIT╳MIRAWAN╳新富町」今日帶來「鰻魚飯塔可」、「抹茶魩仔魚法式可麗餅」、「培茶吉拿棒」、「可麗露」等五款美味小食,吃得巧、吃到好滋味。圖/500輯攝影團隊提獎
「LOPFAIT╳MIRAWAN╳新富町」以法式手法解構日式元素,將日本特產結合西餐手法,美味無國界。圖/500輯攝影團隊提獎
「LOPFAIT╳MIRAWAN╳新富町」以法式手法解構日式元素,將日本特產結合西餐手法,美味無國界。圖/500輯攝影團隊提獎

「LOPFAIT╳MIRAWAN╳新富町」嘗試以法式手法解構日式元素,主廚Josh與日本宮城縣的新富町合作,運用當地五大特產的「中村鰻魚」、「豊緑園焙茶」、「日曬魩仔魚」、JAS認證「宮本米」...推出「鰻魚飯塔可」、「抹茶魩仔魚法式可麗餅」、「培茶吉拿棒」,現場並將販售新富町提供的優質日式食材、梅酒。同時樂斐甜點師戴峻宏並與日本人氣甜點Yoku Moku的天母下午茶餐廳合作一款、開發了一款甜點可麗露,也將於500趴現場、少量販售。

「LOPFAIT╳MIRAWAN╳新富町」將在500趴2023現場帶來的「抹茶魩仔魚法式可麗餅」,散發藝術感的法式擺盤。圖/LOPFAIT╳MIRAWAN╳新富町提供
「LOPFAIT╳MIRAWAN╳新富町」將在500趴2023現場帶來的「抹茶魩仔魚法式可麗餅」,散發藝術感的法式擺盤。圖/LOPFAIT╳MIRAWAN╳新富町提供
「LOPFAIT╳MIRAWAN╳新富町」於500趴2023推出的「培茶吉拿棒」。(圖/LOPFAIT╳MIRAWAN╳新富町提供)
「LOPFAIT╳MIRAWAN╳新富町」於500趴2023推出的「培茶吉拿棒」。(圖/LOPFAIT╳MIRAWAN╳新富町提供)

由於LOPFAIT甫於近日才展開與日本宮城縣新富町的合作,上述特色小點僅在餐廳內以限量下午茶形式提供,本次為首次在市集現身、機會難得。多款小點中首推「鰻魚飯塔可」與「蒲燒鰻魚」,其中「蒲燒鰻魚」是將日式鰻魚飯解構,使用「宮本米」製作米塔可,並加上鹹甜交織的蒲燒鰻魚、香菜、青花椒油,一份兩式,像是手掌上的美味小花園;「焙茶吉拿棒」則在熱騰騰的吉拿棒上撒上豊緑園自然農法的焙茶粉,隨附的淺綠色沾醬是以白味噌加入焙茶粉,微甜中帶清幽焙茶香,口味酥脆偏甜,強力推薦「美食螞蟻」不容錯過。

包含「浦燒鰻」、「吻仔魚」、「宮本米」...等日本宮城縣新富町五大名產都可在現場購入,讓台灣與日本美味零距離。圖/500輯攝影團隊提獎  ※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
包含「浦燒鰻」、「吻仔魚」、「宮本米」...等日本宮城縣新富町五大名產都可在現場購入,讓台灣與日本美味零距離。圖/500輯攝影團隊提獎
※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
除了曾獲得米其林餐盤推薦,Lopfait樂斐的「烤牛舌佐青花椒墨西哥辣椒醬」並獲2023年「500盤」肯定。圖/翻攝自 IG @ lopfait_taiwan
除了曾獲得米其林餐盤推薦,Lopfait樂斐的「烤牛舌佐青花椒墨西哥辣椒醬」並獲2023年「500盤」肯定。圖/翻攝自 IG @ lopfait_taiwan

今日500趴活動將於晚間9點結束,並將在明日12月3日(日)繼續舉辦;12月3日由早上11點開始至晚上6點,現場還將有韋禮安、艾怡良、吳思賢、柔米、阿布絲、U:NUS...等樂團或藝人登台表演,活動皆為免費參加,可自由入場。

#500趴 #翻轉日常質感共創 #500趴2023

【500趴2023】

日期|2023/12/1(五)~2023/12/3(日)

活動時間:周五17:00-22:00、周六11:00-21:00、周日11:00-18:00

地點|台北101水舞廣場

主辦單位|500輯、臺北市政府商業處、台北金融大樓股份有限公司

共同協辦|Uber Eats、Uber

合作夥伴|統一超商、中國信託銀行

贊助單位|Honda Taiwan 、Chivas Regal 起瓦士蘇格蘭威士忌、Onitsuka Tiger鬼塚虎、Vespa

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

日本 餐廳 鰻魚

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