7-11咖啡賣破150億元 今年 CITY PRIMA 靠「風味」建構第二成長曲線

統一超（2912）旗下7-ELEVEN咖啡去年營收逾150億元，成為最強小金雞，今年預期將再創新高。定位精品咖啡品牌「CITY PRIMA」成為第二成長曲線，今年前五個月業績大成長九成；該品牌突破以往強調咖啡產地，宣布明（14）日將首度推出小農水果冰磚咖啡，新品上市預估業績有望成長三成。

無獨有偶，全家（5903）觀察消費者夏季喜愛酸甜水果風味及氣泡口感的飲品，推出以檸檬冰磚搭配氣泡水的「Let’s Café西西里氣泡美式」，上市不到一個月即非賣出50萬杯。瞄準氣溫將持續上升，全家明（14）起將推出「Let’s Café冰椪柑氣泡美式」及「私品茶鮮橙氣泡青茶」，要讓咖啡冰磚、茶磚成「金磚」

7-11咖啡共有五個品牌，包括茶飲類的現萃茶；珍珠類CITY PEARL；咖啡價格帶35-80元的CITY CAFE，屬於大眾化咖啡；價格帶80-90元的精品咖啡CITY PRIMA；定位為頂級精品咖啡館「不可思議咖啡」，曾賣過一杯500元的藝妓咖啡，目前有21家店。

7-11主管表示，咖啡品牌中以CITY PRIMA成長最快速，2020年推出後，每年都有雙位數成長，去年業績成長四成，今年前五個月業績更有年增九成的高成長，顯見CITY PRIMA成為7-11咖啡中，除了CITY CAFE之外的第二成長曲線。

該主管表示，原本CITY PRIMA都強調產區，與消費者溝通品嚐咖啡的前中後味，現在要強調風味，增加多元潮流飲品，要從原本30-50歲女性去擴大客層。

經過測試，發現柑橘系列水果跟咖啡最搭配，可帶出咖啡的滋味，因此攜手屏東小農，將衣索比亞精品咖啡，融入「柳丁」與「梅爾檸檬」製成的水果冰磚，打造風味咖啡，預計藉由新品上市帶動相關業績成長3成。

以往CITY PRIMA過去集中北部的7-11，現在有近6,000家，今年將會超過6,000家。