管理前哨站／落實六大原則 維護產品安全

食衣住行育樂，舉凡吃的、喝的、用的各種用品，都需要透過廣義的產品來滿足。消費者所要的不只是產品，而是符合安全規範、衛生標準的產品。

產品安全與衛生問題頻傳，造成消費者無比困擾，不僅讓政府主管機關疲以奔命，浪費社會資源，也阻礙企業成長，影響經濟發展。

廠商在記取教訓之餘，必須痛定思痛，未雨綢繆，防範未然，抱定「產品安全，捨我其誰」的決心，才是經營的王道。

每當產品出現問題時，常看到的場景是，廠商的相關主管出面致歉，以督導不周，員工疏忽，作業缺失，只是個案而已等為理由，也一再重申會記取教訓。但是相同的問題仍然層出不窮，令人不敢恭維。茲羅列以下六個方向提供廠商參考。

一、心存善念，做我所用：企業高階管理者需要心存善念，將心比心，抱持所產銷的產品就是自己要用的心情，絕不馬虎。所製造的汽車、飛機、降落傘，就是我要用的；生產的嬰兒車、嬰兒床是我小孩要用的；生產的食品、飲料是我自己要享用的，煮的牛肉麵是我要吃的，絕對不許出任何問題。

二、高標作業，落實執行：公司訂定超越法令的高標準作業規範，要求全員落實執行。落實執行高標準作業規範，除了產品享有差異化優勢效果之外，還可以凸顯公司對產品安全的責任與決心，贏得消費者高度信賴，成為企業競爭優勢的重要來源。

三、源頭管理，嚴格把關：產品安全與衛生出了問題，表示企業人、事、物、制度都存有缺失，唯有實施源頭管理，精準掌握問題，才能對症下藥。人員持續再訓練，熟諳操作方法，原材料品質管理，制度再檢討，都需要嚴格把關。

四、一流製程，劣品絕跡：生產現場乾淨俐落，精實製程，合理流程，一流管理，運作自如。全員抱定「絕不生產不合格產品」的信念，如此不但可以杜絕出現劣質品，更重要的是可以避免重製、加工、整理等無效作業，進而提高效率，降低成本，增強競爭力。

五、良品出廠，顧客安心：產品出廠前再次檢視，遇有疑問或問題的產品，深究原因，立刻改善，絕不拖延，確實保證「良品才出廠」的承諾，讓顧客放心選購，安心使用。

六、產品安全，心安理得：產品供應廠商時刻牢記「己所不欲，勿施於人」的古訓，產銷的產品沒有安全上的顧慮，沒有衛生上的困擾，經營者心安理得，每天晚上都睡得香甜，成就優質企業的美夢，也能獲得廣大社會的回響與祝福，贏得善盡企業責任的崇高美譽。

產品安全與衛生，必須融入成為產品生命的一部分，產銷廠商不能有推辭的念頭。「知產品者莫若廠商」，產品安全與衛生，捨我其誰，產銷廠商責無旁貸。只有落實日常管理，嚴格把關，防範未然，才能贏得消費者的信賴。