鍋物展店門檻低 兵家必爭
台灣人愛吃鍋,從麻辣鍋、涮涮鍋、臭臭鍋到海鮮鍋各種鍋物百家爭鳴,國內各大品類餐飲以鍋物競爭最激烈;以家數來看,連鎖加盟店三媽臭臭鍋鎖定百元市場,全台規模超過300家最可觀;直營店以王品(2727)集團最具規模,旗下已有七個鍋物品牌,本月還將再添新兵,合計超過140店。
餐飲業者表示,火鍋店廚藝簡單、適合快速複製,且門檻相對較低,在餐飲業大缺工時代,受影響相對小,成各餐飲集團必爭之地。
火鍋是台灣人最愛的美食之一,即使疫情期間年產值仍超過300億元。王品集團近年透過十字戰略,在火鍋市場全方位布局,橫跨高、中、低價位,且攻下多個分眾市場,目前在火鍋市場的市占超過一成,目標八年半要拉高到三成。
以火鍋聞名的築間餐飲集團旗下「築間幸福鍋物」展店迅速,目前已有120家店,涵蓋40家直營店、80家加盟店,集團還有另一鍋物品牌「有之和牛鍋物放題」,目前全數為直營店、共計九家。築間餐飲集團今年也預計再添一鍋物品牌,將搶攻麻辣鍋市場。
🏠udn房地產-推薦新聞
▪ 首見「獨活女子」戶數高過男性 專家:小宅推一把
▪ 台灣金聯掃貨14間挨批後這次「不買了」 台中共構宅標售出爐
▪ 遏止藉買宿舍名義置產亂象 私法人購屋新增三道鎖
▪ 第6筆!法人購屋麻煩催生商辦潮 士林豪辦又賣一戶
▪ 愛的召喚!一個從杜拜回國的地產美女-魏妤庭專訪
延伸閱讀
贊助廣告
商品推薦
udn討論區
共 0 則留言
規範
- 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
- 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
- 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
- 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
FB留言