國泰攜手海大打造銀髮幸福農場 貢寮雙玉社區耕出活力成果

微雨的新北市貢寮雙玉社區，傳來悠揚的弦樂與合唱聲響，由國泰人壽、國泰慈善基金會打造的「幸福農場」21日舉辦成果展，在樂音伴隨下，一道又一道的精緻小點陸續出場，負責創意掌廚的都是在地長者，她們展現滿滿自信與創意，讓山區的偏鄉社區充滿著旺盛活力。

創意餐點，美味驚艷；2025年台灣將邁入超高齡化社會，高齡者所面臨的挑戰，不僅對個人及家庭，也可能對整個台灣社會構成風險，高齡生活如何「活的老，也活得好」已變成當代社會的艱鉅挑戰。

國泰人壽志工攜手在地力量，近一年在雙玉社區打造「幸福農場 」，協助長者進行園藝課程，發揮在地特產–原生種山藥的專屬魅力，並將農場收成的蔬果，化身成洛神香蕉蜜餞、紫蘇TAPAS 、莎莎醬玉米片等美味，上桌的還有口感十足的山藥咖哩飯、山藥蛋糕、蝶豆花石花凍等，讓每個品嘗到的人都讚嘆連連，大讚「這也太好吃了吧」！

國泰慈善基金會總幹事王麗秋表示，國泰除了發展多元化高齡商品，也攜手產官學界打造高齡友善防護網，透過2.6萬多名遍及全國的國泰志工熱心關懷行動，協助高齡者厚積「身體、心理、財務」資本，達到「存健康、存關係、存財富」的目的。

國泰和海大，CSR+USR典範；王麗秋說，2022年起國泰志工在雙玉社區的「國泰幸福農場」，鼓勵當地長者參與栽種蔬菜、山藥的綠色療癒，延緩失能失智，並以實際行動陪伴長者一起健康到老；同時更與海洋大學USR計畫合作，在農場旁完成可供休憩的多元藝術公共亭，以貢寮當地盤旋的黑鳶為造型基礎，用藝術聯繫起美感生活，也凝聚起了地方的共好意識。

出席成果展的海洋大學研發長張文哲說，海大長期投入USR計畫 ，培訓地方創生人才，展現在地新風貌，很高興有機會攜手國泰人壽，加乘企業CSR與大學USR精神，企業提供行銷管理經驗，大學端累積豐厚人才與研發基底，合作展現各自優勢，讓更多人發現雙玉社區特色，同時投入學習，一起創造更多可能性，「期待雙玉社區成為合作典範，未來也會持續推動，傳承起社區長者的生活經驗，展現他們珍貴豐富的生命價值」。

走進社區，種出福田；與同仁投入社區志工服務的國泰人壽基瑞通訊處經理吳定洲說，很開心看到雙玉社區長者在成果展上自信地端出創意菜色，每道都讓令人驚豔，「誰會想到洛神葉竟然咀嚼起來這麼有滋味」，他說，當初同仁走進社區，發現打造一座幸福農場，不但能促進社區互動、還能夠凝聚地方，也能實踐國泰對社區永續經營跟照護長輩的承諾，他回想「將近一年時間，發現長者還是很有學習意願，也很願意付出，看成果就知道，結合在地小農跟特產發想出這麼多美味餐點，真的很令人感動」。

分享種山藥，七旬農成就退休人生；每天都在幸福農場種植山藥的江明山說，「我今年70歲，退休後回到老家，這邊空氣好、土壤好，種出來的有機山藥也超棒，每次收成都很有成就感」。

江明山也帶著澳底國小的孩子在土壤中用鏟子開挖，孩子們瞪大眼睛耐心等候，才發現山藥原來藏身在地底，紛紛也表達想要試試看的意願。

江明山說，一開始種山藥也不是這麼順利，需要經過反覆嘗試，詢問其他農友，才能有現在的收成，他說把要自己身體照顧好，就是最好的退休人生，況且「山藥很有營養啊！很多人都拜託我種多一點可以賣錢，但我不貪多，我是抱著好東西要跟朋友分享的心情來種的」。