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頂級燒肉的首選!傳說中的「夢幻海陸套餐」日本A5冷藏和牛和活體海鮮統統有

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想在高雄吃頂級燒肉和牛燒肉,而且不管晚餐或宵夜時段都有,那一定要來吃高雄明燒肉啦!高雄明燒肉主打奢華等級的日本和牛、高檔美國牛以及多樣活體蝦、蟹、貝類海鮮

這次來明燒肉中華店慶祝父親節、七夕情人節,我們點了傳說中的明燒肉奢華夢幻海陸套餐,不管是日本極上和牛、澳洲厚牛舌還有澎湃海鮮盤都讓人驚艷!尤其是最後的澳洲水姑娘龍蝦粥,龍蝦肉的Q彈和粥的鮮美,完全是最棒的高雄燒肉餐收尾!超級推薦給喜歡吃和牛燒肉、高檔海鮮的大家~

上一次跟朋友去左營高鐵站附近吃了明燒肉文自旗艦店,覺得不管是海鮮還是肉品都超水準!這次我帶我爸到明燒肉另一間分店,明燒肉中華店來用餐!提前慶祝2023年的父親節和七夕情人節啦!

高雄和牛燒肉推薦:明燒肉中華店

明燒肉中華店位在中華三路上,靠近七賢路與六合路,不要看明燒肉中華店店面低調,我們當天訂位可是滿滿。

明燒肉中華店一走進去,是超長吧檯座位,一般來說1-2人訂位都會安排這裡。

想要比較獨立、不被打擾的空間,明燒肉也有兩間獨立包廂喔!而且都有電視投影,蠻多公司部門喜歡來這商務開會,開完會直接用餐~特別告訴大家貼心地方,就是包廂內都有「空氣清淨機」,讓大家吃烤肉也不用擔心煙霧繚繞捏!

明燒肉有非常多的活體海鮮,也有水族箱放這些高檔蝦、蟹、貝類食材唷!

超少見活體七彩龍蝦!我這也是第一次看到不是標本的七彩龍蝦,非常巨大壯觀!

一路參觀完水族箱,服務人員也引導我們入座。座位桌上有質感不錯的餐盤、燒肉醬料盤。

主廚雞高湯(可續)

到明燒肉用餐,每桌都會有保溫壺盛裝的主廚高湯,讓客人用餐前先喝湯暖暖胃。

招待香檳氣泡飲(無酒精)

店長招待的香檳汽泡飲,帶點微酸,夏天喝清涼開胃!

明燒肉中華店 奢華夢幻海陸套餐(雙人)

這天跟我爸來吃,提前慶祝父親節,點個最奢華的套餐給他,直接選奢華夢幻海陸雙人套餐給他!!

套餐小菜

燒肉佐料

日本昆布鹽、菌菇鹽、自製燒肉醬以及我最愛的蔥鹽!

海陸套餐的烤肉順序是先烤肉唷!先來看看我們的套餐肉盤,A5日本和牛(而且是珍稀部位)還有兩片澳洲厚切牛舌~

日本極上和牛肋眼上蓋

肋眼上蓋本來就是稀少珍貴的部位,而又是日本和牛,就更顯奢華了!

整塊肉烤到三四分熟後,服務人員會將整塊肉切成肉片,這時候我就好想拿來吃了哈哈哈哈~

日本極上和牛樂眼上蓋

這塊肋眼上蓋太正點了!入口的油脂香氣在口中迸發,肉超軟嫩,咀嚼時幸福到讓人瞇起眼睛。

接下來是第二塊日本和牛!極上和牛背肩捲芯~

也日大塊烤到外層熟,整塊四分熟,就先切成片狀。

日本和牛牛背肩捲芯

軟嫩中帶有嚼勁的背肩,吃起來更彈牙一些。更確切一點說,口感介於牛小排與牛橫隔膜之間~

澳洲穀飼牛舌(厚切)

除了日本和牛好吃,這個肉盤

最讓我期待的是厚切牛舌啊啊啊!我牛舌控就是愛牛舌~~

這種厚牛舌烤起來很需要功夫,這時候就慶幸明燒肉有全程代烤,這種時候就是需要代烤的時候啊!

厚切牛舌烤的時候超誘人,我根本全程雙眼一直盯著這兩片,然後一直問服務人員什麼時候可以好。

上桌時厚切牛舌一片會剪成三塊,外脆內Q,配上蔥鹽超級正點!

夢幻海鮮拼盤

這個套餐之所以被稱為「奢華夢幻海陸套餐」,除了剛剛的日本和牛,就是這盤超超超超級夢幻的海鮮拼盤啦!有澳洲水姑娘龍蝦、澎湖明蝦、龍膽石斑、日本扇貝以及韓國鮑魚。

水姑娘龍蝦會拿起來煮粥,其他的如明蝦、鮑魚、扇貝是等一下要放烤網上烤的。

烤韓國鮑魚

烤扇貝

本來選材就很好,而服務人員也將這兩樣海鮮烤得恰到好處!鮑魚軟嫩中帶彈牙(還幫我們切花),扇貝則是烤好直接吃就超、鮮、甜~

烤明蝦

明蝦是烤好後幫客人貼心剝好殼,但蝦頭沒拿掉就是要讓大家大吸特吸!(還是只有我有吸爆蝦頭的嗜好哈哈)

龍膽石斑第一吃:蒜香龍膽石斑

最後,來明燒肉只要點海陸系列,有龍蝦的套餐一定都要來煮個龍蝦粥!服務人員會把龍蝦、白飯、蛋以及蔥花準備好。

龍蝦粥烹煮時間約要20幾分鐘,服務人員會很細心觀察客人吃到哪裡,提前開始煮。而把隔夜白飯、龍蝦、龍膽石斑依序放到高湯裡煮。

龍膽石斑第二吃:高湯煮龍膽石斑

像這個龍膽石斑是入粥熬鮮味,稍微煮一下就拿起來了,只能說魚肉和QQ的膠質真的超好吃~

最後,看到白飯煮成粥麋狀,服務人員會把蛋花加入。

豪華龍蝦粥,完成!!

本來以為龍蝦粥這樣就要吃了,結果!最後來個桌邊服務現刨柴魚,才真的讓我跟我爸驚呆~~第一次知道柴魚可以這樣現刨!那個刨的工具很像削鉛筆機!

刨好的柴魚鉛筆屑,直接倒進龍蝦粥裡。

以龍膽石斑魚、水姑娘龍蝦煮的粥本來就已經夠好吃,再加入現刨柴魚,大概就像燉飯現刨松露一樣畫龍點睛!超、級、美、味!我覺得這味覺驚喜比撒海苔絲和金箔還要來得厲害~

套餐甜點:冰淇淋、提拉米蘇(二選二)

套餐飲品:烏龍茶

高雄明燒肉訂位

高雄明燒肉中華店、明燒肉文自店都可以透過inline app線上訂位喔!訂位網址:https://reurl.cc/x7jN41 也可透過兩間明燒肉店面的電話訂位。

明燒肉中華店

地址:高雄市前金區中華三路180號

電話:07 285 9125

營業時間:週一~四 17:30 – 凌晨00:30 週五~日 17:30~凌晨1:00

臉書粉絲團:明燒肉中華店FB

文章來源:美食好芃友 FB:美食好芃友

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