老客人心聲「好想吃火鍋」 他拚成為澎湖首波內用餐廳

微解封時期，全台唯一開放餐廳有條件內用的澎湖縣，28家餐飲業者申請，經聯合稽查小組實地審核，昨天終於有2家通過，兩家都在馬公市，分別是吃到飽火鍋店、咖啡館。開業5年「佐饌旋轉涮涮鍋」張姓業者說，他已休業約2個月，近200坪空間原本可接80多名客人，因應防疫要求只能降為33人，還花費3萬多元做隔板。他說，非常時期做內用生意，服務成本、翻桌率其實不合算，但很多老客人打來說「好想吃火鍋」，為滿足客人，決定開放內用復業，預計今晚開始營業。

澎湖縣政府表示，縣府開放餐廳有條件內用，陸續有28家餐飲業者提出申請，縣府聯合稽查小組前天到第一波申請審核的6家餐廳稽查，發現皆有「隔板寬度、高度不足」、「桌間間隔不足1.5公尺」等缺失，其中清消計畫及人員健康監測計畫缺漏也不少。縣府要求改善，通過複查後才可開放內用，昨天又審核6家餐飲店，其中「禾欣錡咖啡簡餐」、「佐饌轉轉涮涮鍋」符合開放內用規定，即日起准許內用營業。

縣府表示，即使業者通過內用標準，稽查人員會不定期到場突檢，業者若違反規定，將依傳染病防治法第70條第1項第3款規定處3000元以上1萬5000元以下罰鍰，必要時將要求停業。

「佐饌旋轉涮涮鍋」張姓業者說，微解封消息一出，許多客人紛紛打來問「可以去吃火鍋了嗎？」他店已關門2個月，員工先放無薪假，沒有營收，店租、水電基本費還是要繳，何時要復業其實有掙扎，但愈來愈多客人打來說「好想吃火鍋」，讓他決定花費3萬多元做隔板，滿足客人想早日到店內吃火鍋心願。