台中山城唯一烘焙食品丙級檢定場 東勢高工揭牌

歷經5年時間，大山城唯一烘焙食品丙級檢定場就坐落在東勢高工，為餐飲服務科學生圓夢，前天師生開心揭幕，並辦理台中市國中教師烘焙西點製作研習，未來師生不用舟車勞頓到屯區考照，在校園內就能輕鬆練習、原地考照。

由台中市教育局高中職科長李真玲、東勢高工校長周文松、中台科大食品科技系教授郭烔村與各級民代一同揭幕。

周文松也表示，烘焙教室有寬敞空間、完善設備，通過勞動部勞動發展署技能檢定中心的審查，成為丙級合格檢定場地，未來提供東勢高工餐飲服務科學生上課使用，也能提供中彰投地區烘焙食品丙級考照使用，更造就台中市山城第一所學校設置烘焙合格檢定場的學校。

李真玲指出，東勢高工為學生技能提升及在校考照，設立烘焙教室及檢定場，感佩周校長創舉，造福山城地區學生免於舟車勞頓；教育局透過年度結餘款，加上學校團隊認真，成就這件美好的事。

周文松則感謝本校餐飲服務科老師為學生發聲，因為大台中市山城地區，沒有一個合格烘焙食品檢定場地，學校也沒有烘焙練習及考照場地，讓他意識到每一年學生當要考照時，家長、老師及學生必須舟車勞頓到屯區應考。

郭炯村說，周校長帶領的團隊教學很認真，對於當地技職教育跟技藝水準有很大的提升。

今年中台科大有兩位學習烘焙的學生榮獲總統教育獎，一位是比賽獲獎，現在在屏科大進修，一位在台中特教，取得烘焙證照，可見學烘焙很有出息，希望東勢高工學生更創佳績。