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東專學生得獎作品「米穀花生慕斯杯」便利超商買得到
台東專科學校食品科技科學生藍光杰、李益昇,日前參加「非米不可 全國創意米食競賽」,以台灣在地蓬萊米粉,結合花生,研發製作做「花生塔米蛋糕」獲佳作,被全家便利商店集團譽為完美下午茶首選,化身「米穀花生慕斯杯」近期限定上市,立委劉櫂豪也邀藍光杰共同品嘗,強調好吃不容錯過。
藍光杰表示,研發時經歷很多困難,但透過與夥伴益昇、指導老師李明恭不斷反覆改良、試吃,終於完成口感外觀皆美的作品,能在比賽中脫穎而出,看到自己的作品在超商販售,真的非常開心。
他說,也希望讓大家知道,稻米可以用在很多地方,可以做成好吃的甜點,他將持續努力,期許用不同形式展望台灣米食美味,將台東好米推廣到全台灣、甚至全世界。
劉櫂豪也邀請藍光杰一起品嚐「米穀花生慕斯杯」,甜甜的口感非常好吃,吃得到花生、芝麻、米穀豐富的層次,直言吃起來有幸福的感覺,呼籲大家到便利商店買1杯品嘗,也祝福光杰朝著夢想繼續努力,成為一流甜點師。
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