北北桃市長桃園合體吃辦桌 侯友宜想起幼時這一味

2023桃園閩南文化節今晚在新永和市場舉辦「總舖師辦桌活動」，邀請5位總舖師運用當地食材帶來多道傳統功夫菜，活動席開百桌，吸引近千位民眾攜家帶眷，共享澎湃手路菜的好滋味。桃園市長張善政和新北市長侯友宜、台北市長蔣萬安也特別合體共推傳統桌菜文化，掀起活動高潮。

今年總舖師辦桌活動以「好日子八新厝」為主題，有別過往比賽模式，今年徵選出丁世偉、蔡岳甫、「水蛙師」 張和錦、「阿芳師」謝文芳、「阿銘師」陳俊銘 5位總舖師，規畫全新菜單精心烹調10道料理，運用當地食材復刻傳統入厝菜色。活動也邀請專業老師現場「說菜」，讓用餐民眾了解每位總舖師如何運用既有食材創造出精緻美食。

桃園市長張善政表示，往年總舖師辦桌活動是舉行比賽，今年邀請5名知名總鋪師用心準備10道佳餚，1桌價格才3000元，非常物超所值。

新北市長侯友宜笑說，小時候吃辦桌都會非常開心，吃不完的菜尾還能包回去再吃好幾天，辦桌除了吃美食以外，更重要的是體驗辦桌的文化，和人與人之間的交流。

台北市長蔣萬安說，桃園閩南文化節不僅有美食還有藝文巡演等，讓傳統特色有機會可以傳承。基隆市副市長邱佩琳大讚桃園閩南文化節展現出包容及傳承，延續人與人間的感情。

文化局表示，閩南文化節將持續至7月2日，後續還有6月24日、25日的桃園國際龍獅邀請賽、7月1日和2日的鬥陣III等系列活動，皆展現豐沛文化量能。