聽新聞
test
0:00 /
0:00
全台鬧蛋荒…基隆知名簡家蚵仔煎推「沒有蛋的蚵仔煎」 民眾曝口感
全台蛋荒,很多早餐店、蔥油餅店也都受到波及,基隆有一家知名的「簡家蚵仔煎」。業者說,買蛋真的很困難,為了生存下去,研發新口味,在不影響品質和價格下,改用只加火腿或起司的蚵仔煎。但有民眾說,沒有蛋的蚵仔煎,吃起來口感還真的有點不一樣。
位孝三路知名的「簡家蚵仔煎」業者高嘉和說,蛋價最早從1斤40元,現在已經漲到1斤60元,日前1箱20斤的,整箱再加價100元,業者吃不消,而且還不一定買得到。
業者表示,蚵仔煎最基本配料主食,現在少了蛋的味道,讓許多客人大喊真的很不習慣,業者只能無奈承受,業績掉了好幾成,這波缺蛋危機影響之大,只好改菜單,用起司蚵仔煎、火腿蚵仔煎或沒蛋蚵仔煎。
高嘉和指出,希望獨特創意的方式面對蛋蛋危機,因為單單以粉煎方式沒有蛋的香氣口感,只好加強煎的技巧。
基隆也有葱油餅業者表示,如果再買不到蛋,就只有單單用葱油餅加其他口味調整,因為真的沒有蛋,可加九層塔、起司、火腿、玉米等。
延伸閱讀
贊助廣告
商品推薦
udn討論區
共 0 則留言
規範
- 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
- 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
- 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
- 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
FB留言