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日本米比台灣米好吃? 老饕曝3因素影響口感:花東米也很讚

一名網友好奇「日本米真的大贏台灣米嗎?」多數網友則認為「不一定」。示意圖/ingimage
一名網友好奇「日本米真的大贏台灣米嗎?」多數網友則認為「不一定」。示意圖/ingimage

日本許多美食都讓台灣人食指大動,尤其日本米更是Q彈可口,深受台人的喜愛。日前有網友表示,許多人認為「日本米大贏台灣米」,好奇為什麼「台灣米輸這麼多?」對此,網友認為「不一定台灣米就輸,差異跟氣候、水質、米種有關」。

一名網友在PTT發文表示,很多去日本玩回來的人,都會評論「日本的米好吃程度贏過台灣」,理由在於「米又Q又香」,讓原PO好奇「早期台灣的米不是也有日本人幫忙改良嗎?為何還輸這麼多?」

對此,有內行人表示「處理方式不同吧,台灣米沒問題,是煮飯的人有問題」、「水質有差」、「我覺得嘉南米不行,但花東米有得拼」、「其實台灣米很好吃,真的是不會煮而已」、「簡單點就是買個益全香米配日本電子鍋,自動煮打開,就會超好吃的」、「可能是日本一年一獲,品質比台灣一年二獲、三獲好多了?」、「我認真覺得花東的米超過日本的米,好的台灣米根本不輸給日本米,覺得日本米好吃是心理作用,根本很普通」、「兩者不同吧,日本米的口感好,台灣米有香氣」、「跟氣候也有相關,氣溫會影響澱粉形成,也會改變口感,而且米種不同,當然味道會有差異」。

台灣 日本 稻米

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