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台中炒麵根本沒有「炒」? 網笑:那叫東泉拌麵
只要到台中,許多人幾乎都會特地來一碗炒麵,體驗當地美食。但有網友表示,他到了一間炒麵店時,竟觀察到老闆只是把油麵放到爐子上面跟豆芽韭菜混拌一下,根本沒有進行炒麵中的「炒」這個步驟,引起許多網友議論。
一名網友在PTT八卦版以「驚!台中的炒麵根本沒有炒!」為題發文,文中顯示他特地去吃了台中人的驕傲炒麵,但是在等菜來的過程中,原PO發現老闆竟然只是把油麵放到爐子上面跟豆芽韭菜「混拌」一下,上桌前淋一下肉燥,就完成了炒麵,這讓他大吼「根本沒有炒啊!」。
許多網友紛紛回應解釋,認為「拌的那兩下就是炒了」、「拌不就是炒了?」、「有加熱算給你面子了」,但也有人解釋「是早就炒好了,只是先放著」、「明明就有炒,炒完才放到蒸爐上保溫」。
也有人提醒原PO「重點是好不好吃啊,料理不就是好吃就好嗎」、「那叫麵拌東泉,講幾次,東泉才是本體,麵是調味用的」、「那叫東泉拌麵」。
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