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2021米其林/台北、台中摘星完整餐廳名單看這裡!

臺北臺中米其林首次於線上頒獎。圖/摘自米其林官網
臺北臺中米其林首次於線上頒獎。圖/摘自米其林官網

被喻為紅色美食聖經的「臺北臺中米其林指南2021」首次以線上發布會的形式開獎,除了星級評鑑,今年新增「服務獎」與「綠星獎」。被討論了一段時間的榜單,究竟「星」落誰家?請看以下最新揭曉的榜單。

●台北、台中米其林一星餐廳

國賓A CUT(台北)

教父牛排(台北)

大腕燒肉(台北)

金蓬萊遵古台菜(台北)

Impromptu by Paul Lee(台北)

謙安和(台北)

吉兆割烹壽司(台北)

Longtail(台北)

明福台菜海產(台北)

渥達尼斯磨坊(台北)

山海樓(台北)

明壽司(台北)

鮨野村(台北)

鮨隆(台北)

天香樓(台北)

文華東方雅閣(台北)

DE NUIT (新,台北)

富錦樹台菜香檳松山(新,台北)

米香(新,台北)

牡丹Tempura(新,台北)

T+T(新,台北)

鹽之華(台中)

Forchetta(台中)

俺達的肉屋 (台中)

澀Sur-(新,台中)

●台北、台中米其林二星餐廳

logy taipei(台北)

RAW(台北)

祥雲龍吟(台北)

鮨天本(台北)

態芮TaÏrroir(台北)

喜來登請客樓(台北)

JL Studio(台中)

侯布雄(一升二,台北)

●台北、台中米其林三星餐廳

君品頤宮(台北)

●米其林年輕主廚大獎2021

澀Sur-/林佾華

●米其林服務大獎2021

頤宮/歐宛臻

●米其林綠星大獎2021

山海樓

陽明春天士林

頤宮中餐廳外場經理歐宛臻摘下米其林服務大獎。圖/截圖自線上記者會
頤宮中餐廳外場經理歐宛臻摘下米其林服務大獎。圖/截圖自線上記者會
山海樓在疫情期間推出「蘭個人套餐」,2,880元。圖/山海樓提供
山海樓在疫情期間推出「蘭個人套餐」,2,880元。圖/山海樓提供
米其林年輕主廚大獎2021由澀的林佾華奪得。圖/截圖自線上記者會
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臺北臺中米其林首次於線上頒獎。圖/截圖自線上記者會
臺北臺中米其林首次於線上頒獎。圖/截圖自線上記者會
「晚餐送進房」已成為後疫情時期,星級飯店力爭的市場,三星級的頤宮烤鴨也成主打。圖/君品酒店提供
「晚餐送進房」已成為後疫情時期,星級飯店力爭的市場,三星級的頤宮烤鴨也成主打。圖/君品酒店提供

米其林 必比登

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