御廚

Sophia Yeh/王后力壓太子妃:翻拍教科書「哲仁王后」

翻拍劇之於創作者,無疑是愛恨交加的複雜存在。除卻原作閃光點多少勾起英雄惜英雄的喜悅,成功先例在前,意味著翻拍版勢必背負量長較短的原罪。再者,改作作為限制性命題,一定程度剝奪原創的趣味和成就感。如此吃...

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中山工商三井餐飲合作就業導向專班 日本天皇御廚授課

中山工商與三井餐飲事業集團合作就業導向專班,邀請榮獲日本天皇御廚的五月女芳克,為專班學生親自示範「新年祝福」懷石料理。校長林昭億今天表示,總料理長五月女芳克精湛的手藝與職人精神,令師生大為折服,希望...

文教

蔡佩芳/天皇也愛打外食 中菜外送到皇居

雖然日本天皇有專屬御膳廚房大膳課,嚴格控管日皇日常飲食的養分攝取,不表示天皇不會吃外食。大膳課主要分為西洋料理和日式料理兩個部分,沒有中華料理部門,當日皇想吃中菜,就會從民間餐廳叫外賣。據聞上皇明仁...

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