台東青農成功栽種圓櫛瓜 外形像小南瓜受市場歡迎
義式料理中經常出現的食材「櫛瓜」印象中是長條形,近期台東鹿野鄉青農栽種圓形的櫛瓜,這種俗稱綠球的圓櫛瓜,造型可愛像小南瓜,口感清甜,一推出就受到市場歡迎。
台灣市售櫛瓜多以進口為主,價格不低,不過近幾年本土也種植改良品種台南1號至4號,從播種到採收只需要35至45天,產季約在9月中旬至隔年4月上旬。
台東青農林彥均引進圓櫛瓜契作,經過1年的努力研究改良最近上市,選在鹿野鄉網室裡栽種,只見採收人員專業地用手輕輕扭轉就把櫛瓜採下。
一般人第一眼都會誤認為小南瓜,林彥均指出,這種圓櫛瓜又稱綠球,切開來和長條櫛瓜差不多,不過肉質更嫩,飽含水份,口感也更好。
林彥均說,圓櫛瓜從歐美引進,過去許多地方都種不好,市場也沒見到,去年他在鹿野鄉嘗試栽種,發現環境氣候很適合圓櫛瓜成長,透過與中興大學合作,改良栽種方式和病蟲害防治,今年終於可以上市。
有瓜農說,圓櫛瓜太大反而不好吃,一般以200到300公克品相最好,吃起來風味也最佳;圓櫛瓜1年就能產出,目前鹿野鄉契種約20公頃,交由大型連鎖超市販賣,可以說是高經濟價值作物,希望能繼續推廣栽種,成為花東縱谷另一項特色蔬果。
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