影／寶林中毒案波及！全台最大木耳產地滯銷 翁章梁帶中埔鄉農民喊冤

全台最大國產木耳產區、嘉義縣中埔鄉生產旺季，受寶林茶室「米酵菌酸」食安事件波及，通路訂單、午餐供貨喊停，衝擊農民生計及通路盤商，縣長翁章梁、立委陳冠廷、鄉長李碧雲等上午到產地社口村旭嶺農場，為無毒木耳掛保證，食安無虞，為農民無妄之災抱屈，品嘗木耳好滋味，要求檢方衛福部盡速公布釐清；農場主人莊詠傑喊冤「木耳生產無毒，食用安心！」

「我們木耳農很冤枉！」莊詠傑說，媒體大幅報導寶林茶室「米酵菌酸」重大食安，食用食材沒有木耳，農民忙著交貨生產，還不知發生什麼事，卻傳出疑似與木耳食材有關，造成消費者恐慌，通路、午餐供應停滯，農場50萬包太空包待採收，農民憂心仲忡，擔心損失生計受影響。

莊詠傑表示，台灣海島氣候地形，嘉義縣位處北回歸線最適合木耳栽培，栽培成本高，嘉義縣是全台最大產地，生產6、70年以來未曾發生木耳食安事件，木耳在無毒環境下生產，現在生產旺季正要出貨，希望食安風波盡速平息。

「木耳農受無妄之災！」翁章梁說，首次爆發寶林茶室「米酵菌酸」食安事件，已釐清屬單一個案，木耳被點名受波及，衝擊農民，希望檢方及衛福部盡速釐清中毒食材，籲請消費者安心食用國產木耳，挺農民。陳冠廷說，他要求衛福部及農業部提供食安指引，不能讓生產木耳農民受波及受害，「過去怎麼消費、現在就怎麼消費！」

翁章梁、陳冠廷、李碧雲與農會總幹事李甯潔等，在莊詠傑陪同下品嘗鮮木耳、喝木耳汁，直呼「好吃、請大家安全食用」，隨後參觀木耳溫室，聽取栽培解說，中埔鄉總面積全年栽培量3650萬餘包，總生產量182萬5050公斤，面積產量居全台之冠。

木耳有「素中之葷，菜中之肉」美名，具飽足感熱量低，具水溶性膳食纖維及豐富多醣體、礦物質、蛋白質、鈣質及鐵質。鮮採木耳可存放於冷藏7至10天清洗後經烹煮料理即可食用。天然日曬乾燥木耳，浸泡約10至30分鐘，浸泡期間更換1至2次清水清洗乾淨，經烹煮料理即可食用。