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布袋漁港店家代煮蛤蜊竟成清水湯? 店家親上火線澄清
嘉義縣布袋漁港店家提供代煮海鮮服務,卻傳出有店家煮出的蛤蜊湯變成清水湯,顧客在臉書爆廢公社公開版發文稱,買了2台斤新鮮蛤蜊,交給店家代煮成湯,喝起來卻像熱水一樣沒有蛤蜊味;店家表示,因蛤蜊有沙倒掉一些湯重新煮,鮮味自然減少。
網友貼文指出,當天在市場裡買了2斤一大包的蛤蜊,請店家代煮成湯,店家端上來的湯清澈透明,還有些許香油,喝了一口卻像熱水一樣,沒有蛤蜊該有的味道,當下店家解釋蛤蜊有沙讓他很不能接受,怎麼能把湯倒掉再重煮一次。
店家表示,當下就已有解釋,消費者在外面買蛤仔給店家代工,但買來的蛤仔沙子沒有吐乾淨,煮好的時候湯裡很多沙子,難道要喝沙子湯嗎?一池的蛤蜊不是每顆沙子都吐的乾淨。
店家強調,沒有把原湯全部倒掉,只是倒底部一些,湯原本的甜度鮮度會失去一些,那是正常的,只收100元代工費負責料理,當時顧客沒有交代有什麼特別問題要告知,蛤蜊吐沙不乾淨是常見問題,若是臭掉一定會告知。
貼文的網友表示,後來自己又去市場再買了一次蛤蜊回去煮湯,煮了才發現,蛤蜊的肉比在店內吃到的還大顆,湯呈現微微的混濁,湯很鮮甜,質疑中午喝的到底是什麼?
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