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迓媽祖也要顧肚子 嘉縣朴子13間在地人排隊人氣小吃
農曆3月23日媽祖聖誕將至,嘉義縣朴子配天宮舉辦祈安遶境暨祝壽大典,5月11至12日遶境祈福,嘉義縣文化觀光局盤點13間朴子美食,推薦給到朴子迓媽祖的信眾,邀大家來趟宗教文化與美食之旅。
縣長翁章梁介紹,配天宮廟口的「老豆漿店」,是在地人排隊也要吃的老店,燒餅每天早上8點第一爐,時間還沒到就排滿人龍,古董級烤箱烤得燒餅又香又酥,只營業每周六日一3天;沒招牌的「手工蛋餅現桿餅皮」也是排隊名店,人潮就是最佳招牌,粉漿製成餅皮後,再煎成蛋餅,吃起來Q嫩有香氣。
文觀局長徐佩鈴說,天氣漸漸熱起來,消暑就要吃剉冰,朴子第一市場裡的「好友冷熱飲中心」剉冰6種配料只要30元,不僅俗擱大碗,許多配料還是手工製作;市場裡還有超過一甲子的人氣老店「麻糬棟」、「永豐春捲冰果室」,除了招牌麻糬、潤餅,還賣古早味剉冰和現打果汁,都是真材實料的好味道。
市場周邊傳承三代的老店「阿胖冷飲」,堅持大灶熬煮的古早味涼水蓮藕茶及青草茶等都是消暑養生飲品,「菜燕冰」是必點飲品,老闆將晶瑩剔透的無糖菜燕切成粒狀,再加入選擇的冰涼飲品,其中香檳菜燕冰是最多人喜歡的隱藏版人氣飲品。
另外,嘉義特色的豆漿豆花,朴子第一家豆花攤「一甲子豆花」傳承外公的傳統豆花工法,口感綿密,更創新開發有番薯餡的芋圓,配天宮旁的小發財車「阿香傳統豆花」豆花綿密入口即化,許多在地人經過都要來上一碗,參加媽祖遶境不容錯過。
「真好味小吃」以招牌鴨魯飯聞名,過了用餐時段仍絡繹不絕;傳承第四代、超過百年的「鴨肉儀祖傳當歸鴨」,煙燻味十足且價格親民;在地人的點心「賜伯肉圓」,肉圓皮Q彈、內餡有紮實肉塊,還能免費續碗柴魚湯;「虎兒油飯」香Q不油膩,小菜更是超人氣必點;「朴子車站黑白切」也是非常有名氣的在地小吃。
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