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全國最大鹿谷冬茶評鑑報名4833件 劉建聰摘特等獎
鹿谷鄉農會每年的茶葉評鑑件數是全國最多的一區,4833件冬茶茶樣經過為期2周的嚴格競爭下,今天終於公布由鹿谷茶農劉建聰(借名劉倡余)在4833件激烈競爭中,得到評審「具備香氣甜且濃郁發酵果香」評價,榮登「特等獎」寶座外,還摘下頭等壹、伍、陸各一支,農會表示今年冬茶品質較去年好,市場行情會攀高。
評審林儒宏指出,今年特等獎的成茶外觀墨綠圓整油潤,沖泡後茶湯水色金黃明亮;香氣甜濃郁發酵果香;茶湯滋味甘甜細緻喉韻佳;葉底展開勻整;杯底香氣幽雅持久,馥郁芬芳,冷熱不變,是具備發酵香特色的凍頂烏龍茶。
鹿谷鄉農會指出,農會從1976年開始辦理茶賽活動,迄今已有47年歷史,且只要能取得「入圍」資格的茶,市場行情初估每台斤可由2000元起跳,若獲得最高特等獎的比賽茶,每台斤價碼甚至可高達30萬元,由於是全台價格極高的茶區,以致近來常引來不肖人士覬覦,以「境外茶」冒名參賽。
總幹事林義能說,今年完成收茶作業後,農會同樣會把參與評鑑的茶樣,全部交由農委會茶改場進行「DNA分子鑑定」科學技術,經鑑定非台灣國內生產的茶葉,將予以悉數銷毀,且所附的同一農戶之台灣農產品生產追溯證明繳交之茶葉,也都評定為不合格的淘汰名單,並公布繳茶者姓名。
林義能說,今年風調雨順,冬茶產量不但比去年久旱缺雨時期至少多出1成以上,且品質也更好,且製茶期間天氣大都晴朗,有利於製茶的萎凋及發酵度掌控,加上霜降後及立冬前後採收茶葉,因氣溫偏低外觀白毫顯現較具冬茶特色,發酵香且茶湯滋味甘甜或甘醇,頗具冬香。
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