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台中牛排館徵合伙「持續小時記憶」 網敲碗恢復蒙古烤肉
台中老牌餐廳「台中牛排館」今年3月重新開幕,8月就驚傳欠薪近百萬,勞資昨協調爭議不休。餐廳昨在臉書「台中店面出售頂讓專區」發文「徵合伙人」、「比加盟某飲料店還便宜」。網友建議「恢復鎮店之寶蒙古烤肉」,也有店家感嘆員工訓練不易,「開店不只拿錢,還要拿勇氣出來!」
老牌餐廳「台中牛排館」今年3月在北屯重新開幕,老台中人有些失望,因為沒了「蒙古烤肉」,台中牛排館在30年前推出的蒙古烤肉,由顧客自助夾各式配菜、肉品,自調醬汁,再端給廚師在鐵板炒熟,肉香四溢,很受歡迎。
業者指出,原創始人已將商標轉讓給負責人,後由因拓展太快,資金不足,導至台中牛排館積欠員工一個多月薪水。且蒙古烤肉因店坪數太小無法擺放,將由新業者接手,已找到原蒙古烤肉師傅,且握有牛排原始醬料配方。
新業主貼文,尋求餐飲業有經營牛排館經驗的業者,一同將小時候回億,努力持續下去。
網友留言指出,大型餐廳的員工訓練非常不容易,「不理SOP」,「現在開店不止要拿錢,還要拿出勇氣」、「希望能恢復蒙古烤肉」「希望各位老闆能接手把他做好」、「祝福經營成功!」
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