情有獨鍾翻糖蛋糕 大葉大學藝術碩士生奪國際二金牌

大葉大學設計暨藝術學院碩士班學生陳奕廷連奪AFA韓國世界廚藝大賽翻糖工藝金牌、加拿大國際餐飲大賽翻糖蛋糕裝飾展示金牌，陳奕廷大學讀餐飲系，對翻糖蛋糕情有獨鍾，也希望讓翻糖蛋糕有所突破，而選擇攻讀藝術碩士，提升自己的創作視野。

由於在大學時期教陳奕廷翻糖蛋糕的莊淑媚老師常以美人魚為題材，他在韓國奪金的「美人魚」作品即是向老師致敬的作品，而加拿大金牌的「森之精靈」則是他到大葉大學攻讀碩士班的心得，設藝學院鼓勵學生去感受各種媒材，他從大葉大學綠色校園形象發想出森林的精靈。

陳奕廷說，接觸翻糖蛋糕後，就對翻糖蛋糕情有獨鍾，翻糖蛋糕主要原料是吉利丁、油和各種糖，有時候其中一個物件做好覺得不夠理想，又會重做，加上要經過一定的乾燥程序，完成一件作品通常要花上三個月。

大學時他一直專注在翻糖蛋糕技巧，也希望藉由跨領域學習，延伸創作觸角，大葉大學造形藝術系設置有九大工房，強調實作學習，進入設計暨藝術學院碩班就讀後，讓他接觸到多樣性媒材，也感受到創作的自由性，獲得很多啟發，讓他對翻糖蛋糕創作更有想法。

造藝系主任廖秀玲說，陳奕廷製作翻糖蛋糕的技巧非常純熟，他希望翻糖蛋糕不只侷限於寫實人物，而是可以發展出更多可能，透過學校的美學訓練，提升觀察力與創造力，期待未來他的翻糖蛋糕作品能開創出更多元面向。