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新北老梅石槽披上鮮綠地毯 順遊富基漁港大啖花枝料理
每年3月至5月是走訪新北石門老梅綠石槽的好時機,一眼望去,石槽上滿是綠色海藻覆蓋,獨特景色吸引許多遊客前往朝聖。新北市漁業處表示,現在也是花枝產季,肉質Q彈鮮甜,是饕客不可錯過的美味。欣賞老梅石槽也別忘大啖當季美食。
老梅石槽又稱綠石槽海岸,因大片海藻附著在石槽上,放眼望去綠意盎然。該處原是大屯火山爆發後遺留的火山礁岩,經長時間海浪拍打,質地較鬆軟的部分被侵蝕,堅硬的部分形成了縱狀溝槽。
當石蓴、海髮絲等綠色海藻在石槽上附著生長,放眼望去一片綠意盎然,形成限定美景,是全台少見的特殊海岸景觀,成為攝影人士、打卡與婚紗拍攝熱點,也是遊客必訪景點。
而在石門的富基漁港正值花枝產季,花枝低熱量且富含蛋白質,Q彈無刺,廣受大人小孩的喜愛,富基漁港內的春來活海鮮攤商表示,現在是最適合吃花枝的季節,此時花枝更加厚實綿密,攤商分享挑選訣竅,要看花枝眼睛明亮度、表皮完整度、光澤度和透明感。
漁業處表示,魚市內餐廳亦有代客料理的服務,首推「花枝生魚片」最能品嚐到花枝的原味,柔軟Q彈甘甜,滋味清爽可口;另有「芹菜蒜苗炒花枝」與「烤花枝」,簡單的烹調沒有過多的調味,襯托出花枝的鮮甜;還有「避風塘花枝料理」,充滿濃郁蒜酥香氣,是喜愛重口味的民眾不能錯過的美味。
漁業處也提醒,民眾前往老梅石槽之前,建議先到氣象署網站查詢新北市石門每日退潮時刻,以掌握最佳觀賞時間。民眾還可順道前往距離綠石槽不遠的「老梅迷宮」,斑駁懷舊的牆身座落在綠茵草坪中,充滿神秘色彩,彷彿是一座小型外星人的遺跡,既好玩又好拍。
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