瑞芳吉慶里共餐志工好手藝 手工小點心受歡迎
瑞芳區吉慶里每周四舉行銀髮共餐,每次都有將近八十人參加,除了鼓勵長者走出家門,更吸引人的是志工們每次用心張羅的菜色,還有互相關心的溫暖,志工為了幫長者健康把關,連餐桌上的小點心都是純手工製作,雖然費時費工,但可以讓長者吃到健康,志工們甘之如飴。
吉慶里的共餐,由在地志工媽媽們一手完成,這些媽媽們各司其職,也各個身懷絕技,除了要會煮飯,還會做小點心,今天是做芋頭煎,志工們一早從芋頭削皮,蒸熟,到打泥,一步一步仔細完成不馬虎。
共餐志工陳秀琴說,因為在吉安宮協助廟會的餐點張羅已經有二十多年,所以煮飯這件事算是家常便飯,所以有時候會加碼手工製作小點心,除了讓長者吃得更健康,也讓其他志工姊妹可以學習新菜單,大家一起分享交流。
吉慶里里長簡惠麗表示,雖然很多餐點都是可以買現成的回來加熱,但志工們除了喜歡自己做,也希望帶給長者更健康的飲食,因此,三不五時就有志工動員一起做小點心,即使辛苦也是甘之如飴。
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