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從外燴到自煮 瑞芳傑魚里銀髮共餐有家鄉味
瑞芳區傑魚里開辦銀髮共餐已經有十年,不過卻是一年多前才由社區志工媽媽們來負責烹煮,從一開始點外燴大概九年的時間,到後來一群熱心的志工自發性組團來廚房幫忙煮飯,每一道菜都充滿了家鄉味,讓長者也很習慣志工的手藝,直說美味又可口。
三坪不到的廚房空間,有將近十位的志工在裡面各司其職,哪個崗位需要人手,就會有人遞補,大家手腳幾乎都沒停下來過,傑魚里銀髮共餐,一周一次把志工聚集在一起,雖然很忙很累,但大家都忙得很開心。
傑魚里里長周清標說,傑魚里自103年開辦共餐,一開始是叫外燴,也持續有八九年的時間,近年來一些社區媽媽退休的退休,有空的有空,有志一同投入社區共餐服務,因此才開始自己煮,現在志工自己煮已經一年了,長者們都吃得很習慣也很喜歡。
其中一位志工就說,歡喜做,甘願受,自己煮菜色不僅豐富,新鮮和營養更能顧及到,雖然很忙,但覺得可以服務社區長者,真的很開心,希望這些長者可以健康樂活。
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