新竹老爺「Ciao！遇義饗曲」美食節 每周一用餐兩人同行 第二人半價

新竹老爺酒店Le Café咖啡廳推出期間限定「Ciao!遇義饗曲」美食節，以南義大利風味料理為主軸，主廚巧手運用橄欖油、香料和海鮮，端出「坎帕尼亞爐烤脆皮香草豬」、「薩丁島海鱸魚」、「酥炸茄汁起司飯球」等數十道經典菜色，並提供義大利國民飲料暢飲、加購優惠。即日起至4月12日午晚餐時段供應，平日自助午餐成人980元起、假日1,180元起；每周一用餐，可享兩人同行第二人半價。

南義大利位處地中海氣候區，物產豐饒、漁業發達，盛產番茄、橄欖等蔬果，飲食文化也多圍繞於此，搭配蒜頭、辣椒、香料等，成就獨樹一格的餐盤風情。新竹老爺「Ciao!遇義饗曲」美食節充分展現當地特色，帶饕客從羅馬、那不勒斯、西西里一路吃到薩丁島，大啖地中海地區的辛、香、鮮。

新竹老爺酒店Le Café咖啡廳主廚特別推薦「坎帕尼亞爐烤脆皮香草豬」，精選黃金肥瘦比的帶皮豬五花，揉入迷迭香、奧勒岡、百里香等十多種香料，塗抹白酒醋靜置36小時醃入味，小火爐烤90分鐘，直至肉汁緊鎖、厚實內裡完全熟透，再以230度高溫烤至金黃香脆，多道工序打造皮酥肉嫩的極致口感，大口咬下卡滋卡滋作響，伴隨鮮甜肉汁與香料在舌尖共譜美味義饗曲。

「薩丁島海鱸魚」則是以特製蒜頭油、百里香、時蔬及大蒜烘烤，保留南義料理精髓，突顯蒜頭香氣，簡單調味和烹煮方式勾勒新鮮鱸魚的柔美滋味。「酥炸茄汁起司飯球」是一道義大利傳統小吃，以茄汁燉飯包裹馬茲瑞拉起司，捏成球狀、炸至香酥，切開流出濃郁起司還會牽絲，酸甜口感令人食指大動。另外，「紙包螃蟹」、「卡布里島海鮮湯」、「主廚自製披薩」等經典料理及精緻甜點也不要錯過。