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極危南庄橙種回原生地1533株 被讚台灣送給世界的禮物
南庄橙3年多前幾近絕跡,農業部林業及自然保育署新竹分署復育種回原生地1533株,獨特風味被英國世界柑橘類果醬大賽評審長Dan Lepard讚賞是「台灣送給世界的禮物」,目前已有橙葉純露產品,新竹分署持續研發食用等用途,看好潛力創造永續保存價值。
台灣原生特有種南庄橙是賽夏族民族植物,文獻記載最早於1926年由日籍植物學家在南庄鄉蓬萊村一帶發現,也是少數以台灣命名的植物,1998年世界自然保育聯盟(IUCN)紅皮書名錄列為極危(CR)等級,2017年學者盤點發現相當珍貴,林保署新竹分署2020年至今取種復育,原生地栽植1533株。
「保存南庄橙最好的方式,是開發各種永續用途」!新竹分署指出,南庄橙全株幾乎都可以運用,2022年起與學界及業界,試驗開發果醬、氣泡飲、琥珀糖、奶皇醬等用途,以多元的料理、烘焙手法發揮獨有風味。
其中,果醬職人柯亞以南庄橙製作「純粹南庄橙」、「蜂蜜南庄橙」,於2023年英國世界柑橘果醬大賽大出風頭,獲得1金、2銀,但因南庄橙果實的產量有限,還沒有相關產品。此外,南庄橙因樹葉富含精油成分,橙葉純露已在新竹分署與賽夏部落合作營運南庄「森林小站」上架。
新竹分署並與名廚MINGCHU團隊跨域合作,邀請英國知名飲食作家、烘焙主廚,及世界柑橘類果醬大賽評審長Dan Lepard來台交流,南庄橙口感酸且尾韻帶苦,Dan在母樹下品嘗到原汁原味大為驚艷,形容「帶有獨特原始氣息、世界少見的多層次口感」,建議把它當成台灣送給世界的禮物。
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