全聯庶民消費指標出爐！寵物成長雙位數 AKB熱賣近30億元

全聯一向是庶民消費指標，觀察顧客2023年消費動態，歸類出八大面向，包含萌寵商機、銀髮照護、疫後旅遊、抗漲環保、省心料理、AKB不敗、熟食當道、銅板經濟等，並依據趨勢推出年度百大商品賞，全力衝刺農曆年前採購商機。

消費趨勢1：毛經濟夯 犬貓商品大賣 成長達雙位數

萌寵商機持續爆發，自2022年起台灣犬貓登記數已超越新生兒數來到24萬隻，根據農業部調查，全國寵物商機也已超過500億元。寵愛毛小孩，飼主花錢不手軟，為了跟上消費者購買力，全聯近年提供許多不同口味、功能性寵物食品，滿足不同寵物需求，2023年寵物相關品項業績成長達兩位數。

消費趨勢2：50+提前顧健康 染髮、維他命商品需求大

2026年台灣即將邁入超高齡社會，高齡化趨勢也深深影響著消費行為，帶動萌髮、染髮霜等商品業績，其中染髮霜銷售排行前五名反而不是黑色，而是看起來有型又不刻意的自然棕、深栗棕等自然色系最受歡迎。

除了因應高齡人口染髮需求，口腔清潔、牙齦護理也是銀髮族重視問題，本次百大商品特別祭出「保麗淨假牙清潔錠108片」每盒449元。另外也觀察到成人紙褲以好穿脫、防漏、舒適為商品挑選重點。

消費趨勢3：疫後旅遊潮助攻休閒食品熱銷 低糖、植物性飲品最受歡迎

歷經長達3年的疫情，每到連續假期湧現報復式旅遊人潮，不僅出遊意願增加，公司行號普度拜拜規模也有所提升，因此帶動休閒食品及飲料類銷售，約有8%成長。其中零食類市場不斷追求新奇和獨特口味，滿足消費者好奇心，同時療癒心靈，除了經典款仙貝、洋芋片商品，長者最愛的瓜子、堅果也擠入休閒食品業績前十名。

消費趨勢4：抗通膨 又「省」又「天然」很重要

受到通膨影響，民眾有感物價飆漲，追求「省」的消費意識也反映在民生用品上，以家清洗劑商品來看，擁有高CP值、成分單純、歷經好幾各世代都愛的南僑水晶肥皂為洗衣類Top1商品。此外環保意識當道，補充包近年銷量也持續成長。

消費趨勢5：專業二廚預先處理 自煮備料省力、省錢受青睞

全聯瞄準自煮商機，引進的精肉、鮮魚透過善美的生鮮處理中心由專人預先做好前置作業，牛肉、豬肉不僅會預先去筋去膜，牛肉還會使用日本進口吸水紙，吸去多餘油脂與血水，鎖住肉質水分，大幅節省備料時間，讓去年熱銷逾3億元的美國牛肋條登上牛肉類銷售冠軍，還有嚴選國產豬前腿及豬後腿肉整塊原料肉，以肥瘦比1：9的黃金比例製作的豬瘦絞肉，以全年2億元擠進豬肉類銷售第三名；而鮮魚類除了冷藏鮭魚輪切之外，就以鮭魚菲力成績最好，其銷售額超過1億元，可見能為自煮備料化繁為簡的食材，成績表現亮眼。

消費趨勢6：水果界AKB 台灣人最愛吃蘋果、奇異果、香蕉

根據全聯銷售資料顯示，水果熱銷三大天王為蘋果（Apple）、奇異果（Kiwi）及香蕉（Banana），全年熱銷皆各近10億元，被譽為水果界「AKB」。蘋果類由美國華盛頓富士蘋果奪下冠軍，日本青森蜜富士蘋果緊追在後。

消費趨勢7：熟食「雞」當道！ 美味堂雞湯三雄熱銷超過100萬隻

美味堂招牌湯品鍋物，2023年由雞湯獨霸天下，剪開覆熱就能上桌的前三名為金華干貝燉雞、蒜蒜雞湯、鹿茸燉土雞，雞湯三雄總計去年售出超過100萬隻雞。另，搭上茶碗蒸新聞討論熱潮，美味堂推出雞肉玉米茶碗蒸躍升為輕食料理首位，一杯小小茶碗蒸全年銷售額超過4,000萬元。

在冷盤小菜中，美味堂可即時享用，能變化出二創料理的去骨醉雞腿、去骨油雞腿，最受大眾喜愛。調理類主食料理排名前三分別為美味堂老重慶麻辣雙寶、帶骨豬腳切塊、油條麻辣鴨血，已逐漸取代以往在傳統市場熟食攤採買的習慣，大幅提升來到超市購買的意願。

消費趨勢8：銅板經濟發酵 烘焙四大天王 躋身億元俱樂部

根據銷售資料統計，Read Bread白吐司、We Sweet小農鮮奶泡芙、We Sweet蜂蜜蛋糕、阪急麵包奶油手撕包銷售金額皆各有超過1億元的佳績，躋身億元俱樂部，榮登2023年烘焙四大天王，綜觀品項特性，除了不花俏的風味吸引民眾持續回購之外，也可見消費者更有意願以購買支持友善動物的商品。

在物價通膨時代，抗漲的「銅板美食」充分展現全聯實在真便宜的特質，如Read Bread漢堡包，以一顆6元的超便宜銅板價，去年就狂賣超過3,000萬元，CP值超高的還有全聯We Sweet花生麻糬，售價55元，也是熱銷單品。