接地氣!「野伙食驗室」首站插旗宜蘭 與在地團隊打造「食」境野餐派對
【旅奇傳媒/編輯部報導】戶外美學品牌「璐露野生活 Luluyelife」旗下新品牌「野伙食驗室」於日前舉辦首場 ESG 百人野餐派對,在宜蘭蘇澳大鯖魚夢工廠舉行,由璐露野、魚樂天地鄉鎮應援團以及大鯖魚夢工廠共同合辦,匯聚了宜蘭及東北角海岸地區的地方創生團隊,透過全新策展演繹食材、料理與產地價值,打造充滿宜蘭味的特色精緻料理。
活動現場真實呈現戶外柴爐料理「食」境秀,秉持著「永續、在地、美學、體驗」四大精神,以「吃在地、食當季」的核心理念,嚴選台灣在地食材,此外,也邀請在地知名表演團體於大自然中展演,藉此認識台灣不同地區的人文特色與飲食文化,沉浸式的體驗讓五感一次升級,打造高質感 ESG 野餐派對,創造永續生活和戶外美學的無限可能。
「野伙食驗室」以永續策展演繹食材、料理與產地價值,從友善環境的角度出發,在活動當天選用龍眼木獨特香氣的柴燒方式,讓大家聞香專屬台灣的味道,現場佈置物以再利用回收的廢棄物品重新美化加工,打造綠色自然的野外主題風格,例如:將咖啡麻袋變成陳列裝置;廢氣油桶搖身一變成為廚師們烤肉時的柴爐;盛裝食物的器具和擺設則使用大自然中隨處可得的椰殼碗、竹筒、石器等,化腐朽為神奇,在共享歡樂的同時體現綠色永續的精神。
同時,為發揮在地精神,活動中的菜品特別邀請宜蘭餐飲品牌「壯圍十八島」和「圍食堂」的團隊進行合作,經歷多年在地飲食調查與食材網絡的累積,精心設計出宜蘭的風土餐桌食譜,一次帶來15道特色菜餚!
像是主食海葡萄野菜冷麵,完美融合了宜蘭養殖的海葡萄和在地小農所產的新鮮野菜,兩者堆疊交織創造出層次豐富的味蕾體驗,清爽獨特的口感擁有極高的營養價值;碳烤南方澳花腹鯖則使用大鯖魚夢工廠產地直送的新鮮漁獲,除了低熱量、高蛋白深受女性喜愛,更富含 EPA、DHA等不飽和脂肪酸,極適合碳烤烹調,讓每一口都能品嚐到南方澳豐饒海洋所孕育的鮮美滋味;甜點蘭陽金柑磅蛋糕以可鮮食的金柑聞名,加上宜蘭得天獨厚的水質與環境,賦予金柑酸甜多汁的特質,蛋糕綿密的口感搭配酸甜適中的果香味,令人回味無窮。
「野伙食驗室」將持續走入台灣各地,以食會友,用最接地氣的方式做「懂食」的台灣人,一邊享受美食,一邊成為地方永續發展的行動伙伴,更發揮戶外生活美學的企業影響力,達到低碳排的永續目標。
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