苗栗「美食球場」全國花園鄉村俱樂部　中南半島美食節開跑

不僅天高地闊，而且還得天獨厚。位於苗栗苑裡、以「美食球場」聞名的全國花園鄉村俱樂部，既擁有以經典粵菜知名的四季中餐廳，又有以舉辦各式美食節著稱的古斯托西餐廳，加上球場休閒會館提供一流住宿、親子遊具設備新穎多元，已成為中台灣全新的休閒旅遊熱點。

對高爾夫、餐飲都具備專業與企圖心的全國球場總經理吳憲紘，即使球場在疫情期間生意興隆，仍不時想到投入資金優化開球台及球道。繼去年賦予第16洞果嶺全新風貌、為兩大會館建築主體拉皮，最近再著手進行第3洞開球台的調整，接下來是第10洞女子開球台腹地的擴大工程。這些，其實都沒有迫切性，但看在事事追求完美的吳憲紘眼裡，該做的還是得做。

吳憲紘對餐飲美食方面的投入也不遑多讓，球場兩大會館的中、西餐廳，也配合時令推陳出新，讓到訪的球友與饕客不斷有新鮮感與記憶點。

以進入第13個年頭的古斯托西餐廳為例，過去曾舉辦過「馬來西亞美食節」、「伊比利半島美食節」、「歐陸美食饗宴」、「泰國美食節」，去年首度舉辦「中南半島美食節」受到好評後，今年決定再推出第二屆，不但融合過去數年的異國料理經驗，擴大呈現經典南洋料理，尤其新增並深化印度新元素，完整呈現經典南洋料理，今年9月底前，不必出國就能在古斯托西餐廳大啖多國美食。

「2022中南半島美食節」除保留過去廣受歡迎的新加坡肉骨茶、超夯打拋豬、叻沙湯麵、炭烤松阪豬及泰北椒麻雞，今年首度推出的主打菜包括:越南甘蔗蝦、酥炸咖裡餃、印度烤餅、香料優格烤雞及馬沙香料燉牛肉等。其中，「馬沙香料燉牛肉」是採用美國牛條肉加入孜然粒、黃薑粉及葫蘆巴葉粉等香料，以小火燉至軟嫩、香氣濃郁，完成後再加上青龍椒、香菜，成為一道兼具視覺、味覺的饗宴，是目前最夯的一道。

此外，古斯托西餐廳最受客人歡迎的戶外池畔用餐區，在重新整修後煥然一新，賓客們可以坐在夢幻的游泳池畔品嚐美食、閒聊，看著孩子們在安全環境下開心戲水，一同享受藍天綠地水清涼的美好。

而過往一直是高爾夫球友揮桿後一同享受美食的四季中餐廳，也是苗栗苑裡地方著名的婚宴及地方名流宴客首選，品嚐道地料理之餘，透過180度落地窗飽覽高爾夫球場美景，更是讓人心曠神怡。

今年2022「經典粵菜美食節」在主廚蔡文洪精心設計下，使用當季新鮮食材、搭配香料及獨特醬料，將道地老廣口味的粵菜，以更經典的方式呈現。

今年主打菜有：原盅南瓜海鮮羹、藤椒麻辣梅花豬、鮑汁鵝掌扣海參及風味避風塘紅蟳。其中，藤椒麻辣梅花豬採用的藤椒麻辣油是由主廚獨家手工特製，入口麻香四溢，特別被稱道。而燻鮭魚煎土雞蛋、家鄉煎釀茄子煲等小品也得到喝彩，餐後再來一客梧州特色龜苓膏，夫復何求。

這就是吳憲紘想做的。除了打造高水準的高爾夫揮桿環境，更希望全國花園鄉村俱樂部成為「美食球場」的代名詞，打高爾夫又能住好、吃好，即使不打球，饕客們也能造訪古斯托西餐廳、四季中餐廳，細細品味主廚精心烹調的美食，讓每一趟全國球場之旅，都是美好的記憶。