快訊

總統府發三點聲明:菲律賓未對台提出疫苗協助 也未致函

他迷上料理煎餃卻燒焦鏟不起來 內行人揭1秘訣保證零失敗

有網友提到自己最近迷上做煎餃,然而都是焦黑收場。 圖/翻攝自Dcard
有網友提到自己最近迷上做煎餃,然而都是焦黑收場。 圖/翻攝自Dcard

煎餃是不少國人愛吃的美食之一,酥脆的外皮一口咬下,鮮美多汁的內餡齒頰留香。日前有網友提到自己最近迷上做煎餃,然而都是焦黑收場,因此發文求助想知道問題出在哪裡,竟釣出內行人分享「不敗關鍵」。

該名網友在Dcard發文表示,自己最近沉迷上做冰晶餃子,會遵照網路上的做法「調5克玉米粉兌上200ml的水當作麵粉水」,然後在鍋裡放一點油加熱後再把冷凍水餃放下去煎一下,接著倒水下去然後開中火上蓋,等到聲音變小了再轉小火,等待底部的麵粉變金黃色。

原PO表示,自己之前試做煎餃都有成功,不過最近兩次都遇到麵皮燒焦鏟不起來的窘境。原PO以為是跟火候大小有關,因此第二次就全程用小火煎,結果還是燒焦,只好發文詢問「是因為鍋子燒焦過後被我刷過失去不沾的效果,還是麵粉和水的比例問題」?

貼文曝光後,不少網友跳出來回應說「(原PO用的)這種鍋不是拼技術嗎?」,直言用不鏽鋼鍋煎餃子就算再有技術一樣會燒焦,「不鏽鋼鍋適合煮湯炒菜而已」。也有網友分享「我自己做的時候麵粉水都會加一點油」、「麵粉水改用太白粉水比較不會焦」、「我會習慣把鍋子轉來轉去,感覺受熱比較均勻,比較不會燒焦」。

有內行人跳出來表示「不沾鍋隨便搞都成功,關火鍋子冷卻5~10分鐘抖一下就滑下來了」、「之前也是用不鏽鋼鍋做煎餃,發現很容易焦或黏鍋,後來改用不沾鍋就每次都成功」、「我自己用不沾鍋開中小火,是蠻難失敗的」、「如果不是不沾鍋,可以試試看熱鍋冷油的方法,會有不沾鍋的效果喔」!

Dcard

相關新聞

防疫期突接好市多來電…他怕要篩檢 結局反轉羨煞網友

本土新冠肺炎疫情升溫,為了配合防疫,民眾減少外出降低群聚風險。一名網友透露,最近突然接到連鎖美式賣場好市多(Costco)的電話,他心想莫不是因為接觸確診者或是因確診足跡而被匡列,沒想到最後結局反轉

草莓放到發芽變惡魔果實? 網友笑:撞臉「聖誕樹」

不少人都看過馬鈴薯發芽的樣子,草莓發芽卻很少見,一名日本網友po出一張草莓的發芽照片意外撞臉「聖誕樹」,讓許多人看了不禁嘖嘖稱奇直喊「長知識了」...

路人背包掛白盒子 不裝AirPods神秘用途曝光…網:第一次看到

一名網友在路上看到路人背包上掛了一個神祕的白色盒子,目測材質像收納AirPods的耳機盒,外型又更大一些,對此她相當好奇卻百思不得其解,於是po網求助詢問,引起熱烈討論

疫情掀全民「搶泡麵之亂」 網友歪樓:順便看誰賣最差

「我還以為是蝗蟲過境咧!」台灣新冠肺炎本土病例12日暴增16例,不少人擔憂「第三級疫情警戒」來臨,紛紛超前部署搶買食物,有女網友直擊量販店狀況,不少泡麵被搶購一空,讓她相當傻眼。其他網友笑稱「即將成立國家泡麵隊」,但也有「過來人」表示,「去年囤的都過期了」、「最近正在消耗去年傻傻備著的泡麵」,顯然大家不必太過恐慌。

媽媽自爆去過「阿公店」!家人驚兼差憂染疫 真相讓人噴笑

台灣新冠肺炎疫情升溫,國內12日新增16例本土病例,其中2起為萬華俗稱「阿公店」的員工確診,引起附近相關店家恐慌。日前有網友表示,自己的母親在LINE群組自爆二周前曾前往「該處」,不過再追問之下,此「阿公店」非彼「阿公店」,讓他呼超天兵。

今本土「校正回歸」400例啥意思? 網友一面倒酸:台灣首創

國內今(22)日新增321例本土確診案例,但又額外增加400例「校正回歸」上週各日個案,讓不少人都擔心是否有「蓋牌之嫌」。就有網友在PTT中PO文表示,陳時中在記者會上說,今天新增本土321例但400例校正回歸,並問道「什麼叫做400例校正回歸?是我國文太差嗎?」

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。