買香蕉要選直的還是彎的？ 研究闢謠：通通一樣好

香蕉是最常見的水果之一，不僅方便攜帶，還有豐富的膳食纖維、維生素C、鉀、鎂等礦物質，有助於心血管保健又能幫助排便，但你知道香蕉該選直的還是彎的嗎？有果農就透露兩種的差別，讓民眾選擇時不會挑錯。不過有專家對於這些說法不以為然，認為不論是彎的還是直的其實都一樣，並且提出3點錯誤資訊，讓民眾能更了解。

據狐搜號《小乾倩倩的遊戲的美食》報導，香蕉一開始都是直的，但在生長過程中，因為對陽光的需求而向上生長，再加上地心引力的作用，久而久之就形成「尾巴向下、頭部向上」的彎曲狀態。但為何還是有直的香蕉呢？這是因為直的香蕉都是還沒有體現向陽性，也就是還沒有成熟，這種香蕉都是在運輸途中，或者在倉庫的時候被催熟的。

直的跟彎的香蕉，哪種比較好呢？《小乾倩倩的遊戲的美食》向一名果農請教，果農直言「當然是彎一些的比較好」，因為彎的香蕉在採收時成熟度比較高，營養成分和口感都比較好，而直的都是在還很青、沒有成熟的時候就摘下來，然後在運送途中催熟，口感和營養成分就比較差。

但彎香蕉也有缺點，因為已經成熟了，所以保存時間比較短又麻煩，成本也高，不吃的話很快就會腐壞，而直香蕉保存時間比較長，雖然有經過催熟，但也還沒有完全熟透，要腐壞的話還是要經過成熟的那個階段。

不過直香蕉真的不如彎香蕉嗎？臉書《財團法人台灣香蕉研究所》對此就發文闢謠，認為彎的直的其實一樣好，還提出3點錯誤資訊，包括「彎香蕉比直香蕉成熟度更高、更有營養價值」、「青香蕉表面噴催熟劑，要水洗才易保存」、「用錫箔紙將香蕉果軸包覆起來可以保存比較久」。