火龍果
怎麼吃手都紅通通！專家教你4招 不沾手也能輕鬆剝「火龍果」
被稱為「神聖之果」的火龍果富含水分、膳食纖維及甜菜紅素，甜菜紅素有抗氧化、抗發炎的效果，還能對抗自由基，抗衰老，纖維質及水份也能讓胃有飽足感，夏天吃點火龍果真的很不錯。但是有著高營養價值的火龍果真的...
水果甜蜜陷阱／水果為何愈種愈甜？原來果農也是受害者潛藏職業病風險
水果太甜不利健康，也吃不出應有的風味，但各地的水果評鑑中，「糖度」一直被列為指標項目，農業縣首長行銷在地水果時，也常標榜水果甜度，久而久之成為許多果農追求的方向，水果自然愈種愈甜。水果不甜消費者不埋...
水果甜蜜陷阱／不甜水果沒人愛？吃太多小心養出三酸甘油脂和糖尿人生
「不甜，砍頭！」水果店常見這樣的趣味廣告詞招徠消費者，實際上從果農到消費者，長期以來都不自覺地陷入「甜蜜陷阱」，農民想方設法種出高甜度水果，爭取更好的收益；家庭主婦要挑夠甜的水果，避免小孩不吃，不僅...
打完疫苗怎麼吃？ 營養師建議火龍果、鮮魚、香菇雞湯
國內防疫降為二級，也越來越多民眾開始打疫苗，打完後不少民眾身體反應激烈，常戲稱出現不適、發燒的感覺是「疫苗認證的年輕人」，但打完疫苗應該怎麼吃？補充那些營養素？營養師表示，除了多喝水攝取水分外，現在...
炎炎夏日，葉怡蘭推薦3款最適合DIY水果冰沙
文／葉怡蘭夏季，也是我家的冰品季。極少在家囤積外頭買的現成貨，原因在於，自己動手做冰沙，不但輕鬆快速容易，且素材品質盡可精挑嚴選，最重要是口味配方盡其在我，自然再不肯遷就市售品。因此，習慣凍存各種當...
挺台灣農產／挑選鳳梨4撇步 6道果汁、料理達人教你做
【2021/02/26編按】大陸宣布停止進口台灣鳳梨，行政院農業委員會發起「全民挺農業 吃鳳梨挺臺灣」。先不管政治問題了，鳳梨本身是相當營養的水果，別名「菠蘿」，在閩南語裡跟「旺來」諧音，供桌上少不...
排便不順吃蔬果助暢通？醫點名一類水果讓你更難消化
排便太用力會得大腸憩室症，蔬菜水果吃得少，腸子蠕動得少，往往要用更大的力氣，才能把腸道裡的糞便往肛門口推擠，腸道才會出現一個個小洞；而一提到大腸憩室症，很多人都一個頭、兩個大，憩室到底是什麼啊？大腸...
吃完火龍果呼吸困難休克 原來過敏
嘉義市王姓男子對奇異果過敏，前天吃完火龍果後突然呼吸困難、頭暈、全身無力，妻子嚇得立即報案，消防隊到場急救時王男已呈休克，經送往台中榮民總醫院嘉義分院救治暫無大礙，將會診免疫風濕科做過敏反應檢測，確...
一句「想吃芒果」鑄下大錯 媽媽爆買讓他下次不敢亂說話了
炎炎夏日，大口吃芒果最消暑，尤其現在正值芒果產季，隨處都可以買到愛文、金煌、玉文...等不同品種的芒果；除了直接吃，市面上也出現很多芒果製品，像是外國人來觀光一定會朝聖的芒果冰，甜點店製作芒果蛋糕、...
火龍果盛產季到！教你挑果手感、怎麼吃最營養
隨著夏天的腳步到來，香甜又營養的「火龍果」也進入盛產季節，令人忍不住多吃幾口。但是營養師貼心提醒，火龍果富含糖份，且屬於涼性、高鉀的水果，因此食用時要相對謹慎。營養師趙函穎表示，火龍果具有豐富的膳食...
含鐵量更勝葡萄、櫻桃！ 鐵質之王「紅肉火龍果」，4個細節教你挑選
談到水果補血，首先要認識飲食中的鐵，可區分為血基質鐵（heme iron）和非血基質鐵（non heme iron）兩種。血基質鐵主要來自動物性食品，如肉類、魚類、內臟等；非血基質鐵則存在植物性食物...
火龍果皮丟掉可惜！4招教你吃進火龍果甜菜紅素
被稱為「神聖之果」的火龍果富含水分、膳食纖維及甜菜紅素，甜菜紅素有抗氧化、抗發炎的效果，還能對抗自由基，抗衰老，纖維質及水份也能讓胃有飽足感，夏天吃點火龍果真的很不錯。許多水果的果皮具有營養價值，火...
跟頭一樣大的火龍果 台灣頂級水果進攻貴婦圈
台灣是水果王國，但高端市場幾乎是舶來品天下，南台灣、東台灣有群農友與行銷業者，挑出台灣精品水果進軍百貨公司VIP廳，有保齡球尺寸的火龍果、口感像哈密瓜的木瓜，還有一顆就滿室生香的香水芒果等，靠著台灣...
吃當季／讓男人女人都愛上的火龍果果汁４種做法達人教你做
養生很重要的就是要「吃當季」，但當季該吃什麼？元氣網「吃當季」為您整理當季盛產的蔬果，介紹當下適合吃的蔬菜水果，其營養價值、食用注意事項，及最實用的食譜等。火龍果最常見的有白肉及紅肉2種，營養價值高...
吃當季／預防大腸癌就靠火龍果 紅肉、白肉哪個好？
養生很重要的就是要「吃當季」，但當季該吃什麼？元氣網「吃當季」為您整理當季盛產的蔬果，介紹當下適合吃的蔬菜水果，其營養價值、食用注意事項，及最實用的食譜等。火龍果最常見的有白肉及紅肉2種，營養價值高...
火龍果紅、香蕉黃的甜美色彩 LV Capucines手袋變得更年輕
火龍果紅、香蕉黃、玫瑰粉…這些來自花果的色彩想像，是路易威登（LOUIS VUITTON，簡稱LV）Capucines手袋的春夏新款，此外，更以果凍色或蟒蛇皮提把帶來新的撞色設計，迷你包型更顯輕巧俏...
敬農夫！退休校長學下田「晨昏背天面地，不亦快哉」
「孔夫子不如老農？」老農的玩笑話，讓嘉義縣國小退休校長李榮善轉型農夫，種出優質火龍果，採友善環境無毒栽培法，不施農藥及化肥，取名「夫子自然農園」，到農學院上課，從失敗中理出經驗門道，以有機農法管理，...
寶寶尿布一片粉紅嚇壞媽 急問醫生是不是血尿
日前一名媽媽幫寶寶換尿布時，一打開尿布發現寶寶的尿液呈現淡淡的粉紅色，誤以為是「血尿」讓媽媽非常擔心，於是著急的向醫師詢問，之後才發現原來寶寶是因為吃了紅肉火龍果，所以尿液才呈現粉紅色，虛驚了一場。...
我與火龍果的下午茶邂逅
夏季是火龍果的豐收期，而炎熱的夏天，又最適合吃這種爽口多汁的水果。除了簡單的榨成果汁，火龍果天然的色澤和口感，做成各式各樣的夏日清爽甜點，色澤明麗，好看又好吃。台北市華江高中退休校長陳今珍研發了三款...
果皮別去得太乾淨？營養師教你如何吃火龍果更營養
炎熱八月天，很多人會吃水果消暑，而夏天也是火龍果產季，但火龍果的果肉有紅色跟白色，兩者的營養上有差別嗎？營養師表示，紅肉及白肉火龍果，「甜菜紅素」、「膳食纖維」各自比例較高，都具促進腸胃蠕動的效果；...