余宛如
桃園資科局併入研考會 前資科局長批「倒行逆施」
桃園市長張善政昨天宣布市府組織調整，資科局與研考會明年1月將合併為「智慧城鄉發展委員會」，政策引發關注，外傳是為了成立婦幼局做準備，雖然許多人樂觀其成，但也有少數負面批評。鄭文燦時期的資科局長余宛如...
是誰「殺了」下一代？
我有個隨堂作業題目是：「什麼狀況下，你會立刻決定犧牲自己的生命來拯救其他人？」生死之問，難免讓人生經歷不多大學生覺得苦惱，但有人的答案不錯：「如果我和許多幼稚園小朋友同車，又發生事故，我就算可能犧牲...
傑米奧利佛失敗？看全球主廚革命接力興起
自2005年起，傑米奧利佛發起了一連串的倡議行動，希望能改變英國中小學貧困學童的營養午餐，把垃圾食物從午餐的菜單中剔除。到底當時這些目標對象學童的午餐能有多糟？平均而言，一份學童午餐的預算只有英鎊3...
沒有黑心的食品，只有黑心的供應鏈
記得我在挪威時，訪問過一位忠貞的「白食族」（Freegan）——也就是「拒絕購買食物的剩食者」。七年來，他從未花過一毛錢在食物上，也從未開口向店家乞討過，因為超市後面總有拿不完的剩食，他只需主動去覓...
「玫瑰中毒」，看見台灣品牌發展的空洞與虛無
人手一杯手搖茶，已經是寶島台灣的招牌景象。一杯手搖茶可以是下午三點與同事交心的媒介、也可以是颱風天除了泡麵外的另一種幸福滋味。台灣珍珠奶茶、手搖茶的崛起，呈現了台灣人創意與創新的能力，讓一杯杯茶品不...
失格的「校園飲食」地圖
被連鎖餐飲綁架的校園飲食 「我們學校不知道什麼時候開始有麥當勞的，看到學生們都舉雙手歡迎，開心得不得了，我真擔心學生的飲食環境更加惡化。」一位在大學任教的朋友跟我說。有時候，走進一些校園，迎面而...