政府和產業合作育種成功 2新品種品系烏骨雞和番鴨曝光

農業部畜產試驗所（畜試所）與產業界合作，透過民間產業的參與式育種（Participatory breeding），直接在農民場域進行育種試驗，選拔適合場域與經濟效益的優良品種或品系，選育出「凱馨錦達烏骨雞」與「進興番鴨」。

畜試所黃振芳所長表示，為了改善商用烏骨雞的膚色背白與產蛋數低落問題，凱馨實業股份有限公司與畜試所合作育成的「凱馨錦達烏骨雞」，培育出膚色、屠體性狀與產蛋量方面都表現出色的商用烏骨雞，已獲農業部核准通過新品種品系命名登記，為政府與民間業者以參與式育種所育成的第一隻商用烏骨雞。

凱馨實業鄧學極總經理表示，凱馨錦達烏骨雞除了完全沒有商用烏骨雞膚色背白的問題，產蛋率也提升了20%，肉質更好、皮薄含脂率低，讓健康概念獲得更大的提升。目前，銷售通路包括全聯、好市多、各餐廳及加工廠的銷售，產品包括分切品與全雞生鮮肉、藥膳熟食品、雞精、低雞精以及各式湯品，符合消費者多元選購需求。

而為滿足市場對番鴨生長性能需求，元進莊企業股份有限公司以子公司陽昇生技有限公司與畜試所合作選育的「進興番鴨」，第七代公鴨的生長性能穩定，產精能力優良，母鴨繁殖性能良好，進興番鴨是首隻導入系統化選育的民間種鴨品系，也獲核准通過新品種品系命名登記。

元進莊吳政憲董事長說，進興番鴨的育成模式，可吸引更多的種鴨場效法精進其飼養管理及選育模式，有選育出性能穩定且符合消費端需求的鴨種，才能生產健康的番鴨、土番鴨，讓國人吃得安心，更能吃出健康，未來仍維持政府與民間合作模式，精進番鴨育種，以持續生產優質肉鴨的種鴨。

畜試所黃振芳所長表示，畜禽育種是一條漫長的選育路程，必須投入相當多的人力、物力及時間，藉由政府技術與民間資源共同參與合作，創造出具高競爭力優良種畜禽。這次發表的兩個全新品種將提供產業新的種原，期能為農民帶來更高的經濟效益，並提供消費者優質且多元的產品選擇。