前進那瑪夏別錯過這一味！南橫三代老店飄香半世紀 擠身米其林

高雄那瑪夏賞螢遊程進入尾聲，水蜜桃季接棒登場，走訪那瑪夏通常會在甲仙區停留用餐，當地除了芋冰、芋頭糕，還有不少老字號飲食店，「仙香飲食店」去年獲選米其林必比登推介，三代經營開業逾半世紀，第三代陳勇孝曾在大飯店服務，回鄉接手後發揮好廚藝，擦亮老店金字招牌。

仙香飲食店是由陳勇孝的外婆王黃香創立，最初在和安老街擺麵攤，店名「仙香」二字取自甲「仙」與黃「香」，南橫公路1972年開通帶進人潮，1997年搬到現址對面，八八風災後生意一落千丈。老店經歷許多考驗，卻始終堅持理念，累積不少老主顧，不只滿足遊客挑剔的嘴，在地人也相當支持。

店內人氣料理包括芋香筍扣肉、薑黃雞等，運用當地特產的芋頭、竹筍、薑黃入菜，風味家常，分量很有誠意，老少咸宜。特色菜「薑黃雞」也是老饕必點的料理，薑黃是一種俗稱「鬱金」的地下根莖植物，常用來作為香料、天然染色劑或保健食品，也常使用在南洋料理中，這道菜是先將雞肉先以薑黃粉醃製上色、入味，一般人對薑黃印象可能是吃起來微苦，陳勇孝烹煮的「薑黃雞」完全不苦，雞肉彈牙涮嘴，薑黃口感酥脆，趁熱吃香氣十足，放涼依舊好吃。

陳勇孝的父母陳漢南、陳王華雀及妻子陳玉婷都在店裡分工合作，陳勇孝負責掌杓，陳玉婷坐鎮外場服務。陳勇孝說，能獲得必比登推薦相當驚喜，也是很大的激勵，他下一步計畫發展外賣式產品，讓客人除了在店裡品嘗，也能把好味道宅配到府。

高雄市政府表示，市府一向重視高雄原鄉的產業及觀光發展，近期整合觀光局、原民會及各區公所推廣山城觀光，邀請多名國內外網紅一起行銷甲仙、那瑪夏，成功吸引超過2萬名遊客探尋螢河。原民區的季節產物，也是觀光行銷重點之一，已進入產季且俗稱五月桃的那瑪夏水蜜桃，是全台灣最早成熟又最甜的水蜜桃，果氣濃郁、皮薄多汁，讓人一口接一口，此時來那瑪夏賞螢，可購買新鮮水蜜桃回家，其他還有龍鬚菜、生薑、愛玉、咖啡、高山茶、箭筍、梅子加工品等，把握賞螢季倒數幾日，來甲仙、那瑪夏旅遊就對了。