聽新聞
test
0:00 /
0:00
烤山豬不稀奇!阿里山鄒族原住民秋節烤大鱷魚
中秋節家家戶戶團圓賞月烤肉,地方社團粉專「嘉義多一點」分享,嘉義市南京路上有間甕仔雞店,大大的烤網上放著一隻鱷魚,超驚人畫面引發討論,記者採訪,烤全鱷是阿里山鄉鄒族「山豬亮」,專門跑外場烤肉謀生,他說,愈來愈多公司、團體烤鱷魚。
原住民傳統山林狩獵為生,練就烤肉生活謀生技能,「山豬亮」說,鱷魚來自高雄養殖,烤鱷魚1隻2至3萬元,可供50至80人食用,口感味道如同龍膽石斑、又像雞肉,皮厚Q彈,烤鱷時間弱約3個半小時,比烤山豬時間短,烤豬價格與烤鱷魚差不多。
「山豬亮」表示,烤山豬、烤鱷魚不用木碳,採用山上相思木、龍眼木,高溫無毒,鱷魚皮厚,宰殺料理費時費工,他們在空地上架起大型烤網與火爐,烤網上是隻大鱷魚,鱷魚內臟處理剖開後放烤網上攤成大字狀。
鱷魚烤肉讓網友相當驚訝,「真的假的,烤鱷魚」;「烤山豬不稀奇了,現在流行烤鱷魚」;吃過鱷魚肉的網友說,「鱷魚肉很好吃,跟雞肉、魚肉口感差不多」,有網友提議中秋也要烤鱷魚,有人打趣表示,「好大一隻飛魚喔!這隻魚真大!」
延伸閱讀
贊助廣告
商品推薦
udn討論區
共 0 則留言
規範
- 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
- 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
- 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
- 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
FB留言