台中頂級和牛燒肉店被查獲4種食材過期 消費者怒留負評：請業者自己吃

台中市西屯區主打頂級和牛的燒肉店EMPEROR被檢舉使用過期肉品，衛生局食品藥物安全處前天上門稽查，當場查獲不僅是牛肉過期，包括豆瓣醬、味噌、冷麵等都也有過期情形。食安處今進一步公布相關過期情節，至於是否勒令停業則表示此案仍在稽查中，後續將視違規情節依法辦理。

業者14日深夜透過「和牛EMPEROR」臉書表示，把過期的和牛冷凍保存這點是違法的，對於台灣食安法律的認知不足，做出了不好的示範感到很抱歉；報導中的冷凍肉品和過期商品用於員工教育訓練，販售的肉品跟過期肉品不同，用兩個冰箱保存，避免交叉汙染。

據食安處查出，EMPEROR燒肉店被查出的食材過期情形是牛肉約15箱，逾最佳賞味期3個月到5個月不等。味噌11盒，逾有效日期2到4個月不等、豆瓣醬3瓶，逾有效日期2個月，以及冷麵24箱，逾有效日期1周。

食安處說，產品均已封存停用，將依違反食安法第15條第1項第8款規定處置，可處新台幣6萬元以上、2億元以下罰緩，並將全數過期食材封存，要求業者不得再使用。

對次使用過期食材，網路上已有許多消費者到EMPEROR燒肉店的Google搜尋評論留下負評。有消費者說「已從待吃清單移除，感謝新聞報導，感謝離職員工勇敢踢爆」，也有人說「過期真好吃，請業者自己吃，真有良心」，以及「食安有問題的地方，特別註記」等。

店內員工說，老闆和公司高層今正在開會，不在店裡，明後天才會對外說明。