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彰化不只「蛋黃酥之亂」?明冬至民眾不畏寒流 麻糬店外大排長龍
彰化人愛排隊?中秋節有「蛋黃酥之亂」,明天冬至也有「麻糬之亂」,彰化多家麻糬排隊名店,儘管寒流來襲,也大排長龍買麻糬,預計明天會排得更長,想吃麻糬的老饕要趁早。
有50多年歷史的大元麻糬第二代老闆許世昌說,過去冬至都要吃湯圓,代表著團圓,家人情感更為黏密,但隨著工商社會發展,很多人為了方便,都改買麻糬來拜祖先及地基主,由於風氣越來越盛,在供不應求下,造成排隊人潮。
大元麻糬除了一般紅豆及花生餡料外,最特別的是包有肉餡的鹹麻糬,尤其是七夕及冬至兩個傳統節日,更是生意興隆,尤其都是現場製作,為應付排隊人潮,店家除大量備料外,並動員大批人手,仍應接不暇,今天及明天都提前1小時開賣,早上7點半就開門。
大元麻糬正常日都是上午8點半開門營業,為因應冬至的需求,提早在7點半就開賣,但一大早6點出頭,就有顧客排隊,到開賣時,隊伍已從店門口、順著巷子,再排到民生路,已排了上百公尺,有的顧客還來自外縣市,不過排隊秩序井然,為了讓顧客都買得到,會盡量滿足需求,避免白跑一趟。
彰化市的麻糬排隊名店,除大元麻糬外,還有辭修路的玉華珍,內餡有紅豆、花生、芝麻等,非常軟Q也同樣是現做,做的過程,消費者看得一清二楚,今天也是排著長長隊伍,與玉華珍出自同門的彰化市民族一街玉瓏坊,同樣各有客群,來滿足老饕需求。
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