農會總幹事:苦茶油更勝橄欖油 苗栗縣長推薦明日之星
苦茶油可以熱炒,更適合東方人飲食習慣,苗栗縣苦茶樹種植面積約200公頃,縣農會今天宣布推出苦茶油,可望成為明日之星,農糧署北區分署副分署長林美華、縣長鍾東錦等人大力推薦。
苗栗縣苦茶樹種在三灣鄉、南庄鄉、銅鑼鄉、三義鄉,及卓蘭鎮等地,種植面積約200公頃,縣農會、國立聯合大學合作,檢驗符合食安標準,今天發表苦茶油,林美華、鍾東錦及縣農會總幹事鍾金光等人今天當場露一手苦茶油糥米飯團,發表苦茶油新品。
林美華說,苦茶樹對於土地較沒有要求,過去平地種植糧食,坡地種植苦茶樹,因此遍布苗栗縣,後來茶園荒廢,近年來苦茶油興起,農業部也推廣農田轉作苦茶樹,面積逐漸擴大,目前都會辦理示範性質的評鑑比賽,將來希望擴大辦理,打響苦茶油東方橄欖油的名氣。
鍾金光表示,2013年時台灣出現食用油問題,民眾越來越重視食安問題,苗栗縣推動小果油茶樹種植,螺旋壓柞法、低溫壓榨法提煉,散發茶果清香,尤其發煙點約攝氏230度,更勝橄欖油,也適合東方人習慣的熱炒。
鍾東錦分享苦茶油耐高溫適合煎、炒,拌麵、拌飯也很好吃,縣農會將於11月19日上午9點在公館鄉苗栗特色館辦理「112年食農教育創意行銷-健康新飲食、認識推廣苦茶油」活動,將教導大家如何辨別好的苦茶油,詳情電洽037-725719轉20,或上縣農會臉書粉絲專頁。
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